1、艾叶粑粑想要做的颜色好看，那样就需要筹备红糖，芭蕉叶，白糖，芝麻，糯米粉，新鲜艾叶，在3月份到5月份采的艾叶会愈加嫩绿，合适用来做艾叶粑粑，把艾叶清洗干净放到锅里面煮开，然后再用手捏碎，然后冷水冲洗将来，把水分沥干，艾叶煮熟将来用刀剁碎，然后再用榨汁机打碎，假如没打汁机就用手工来剁碎，需要花费肯定的功夫，筹备一个干净的盆子，把艾叶放进来，再加入一些糯米粉，白糖，水，一块揉成面团，假如面团里面的水分比较多，就能再加入适当糯米粉，一直加到适合为止，把它揉成光滑的面团。

2、再筹备一个干净的锅子，把芝麻放进来翻炒一下，翻炒芝麻是一个技术活，火力必须要把控好，不然比较容易炒糊，在翻炒芝麻的时候要不停的搅动，火可以关的小一些，把它炒出香味就能了，芝麻炒好将来碾碎，如此可以让它的香气与营养成分更好的出来，芝麻碾碎将来，加入适当的红糖，搅拌均匀做成馅料，面团揉搓好后，馅料也筹备好了，这时就拿一个面团压扁将来整成碗状，把馅料放进来收口，再搓成圆形，芭蕉叶剪成小块状，把包好的糍粑放到上面，再放进锅中，隔水蒸10分钟到15分钟就能吃了，除去蒸着吃，煎着吃也是很香的，而且也可以变得愈加有嚼劲。

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