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1、猪肉鹌鹑蛋如何做美味2、鹌鹑蛋红烧肉做法3、鹌鹑蛋可以干什么菜?

猪肉鹌鹑蛋如何做美味

高压锅中放入酱肉料包（可以在市场购买，也可以自己依据个人口味调配——放入葱，花椒，大料，桂皮，草果，肉蔻，白芷等香料）放入猪肉块 高压锅压制20分钟。

鹌鹑蛋入温水中以微火煮3分钟，捞出晾凉。此时蛋白凝固，蛋黄仍是液体用粗针管戳进蛋中，将蛋黄液抽出。瘦猪肉剁馅加入少许精盐、味精、料酒、淀粉，用水调成液状。仍用粗针管抽上肉馅从原孔中注入蛋中，再入锅煮15分钟，熟后捞出剥皮。

猪肉鹌鹑蛋粽子的制作方法步骤2放入冷水锅中焯水 猪肉鹌鹑蛋粽子的制作方法步骤3大约煮五分钟左右，撇去浮沫。

做肉泥蒸蛋需要的食材： 猪肉250克、鹌鹑蛋6个、山药100克、玉米粒50克、小葱20克、酱油2勺、盐2勺、油10克。 肉泥蒸蛋的做法： 把猪肉洗净。 把猪肉剁成泥。 把山药去皮洗净。 把山药剁成末。 把小葱切成葱花。 把猪肉泥、山药末放入碗里，加入玉米粒。

食材：五花肉400g、鹌鹑蛋170g、葱，姜，八角1根，2片，1个、冰糖60g、精盐5盐勺、鸡精5盐勺、十三香1盐勺、蚝油1滴、生抽1匙、老抽1匙、清水适当葱姜洗好切好备用。锅里倒入适当清水，倒入鹌鹑蛋。大火煮开，煮至4分钟左右，弄出倒入凉水盆中，剥皮装盘备用。

鹌鹑蛋红烧肉做法

1、红烧肉具体做法 主料：五花肉500g、鹌鹑蛋20个 辅料：油50g、盐2g、单晶冰糖50g、酱油30g、料酒30g、姜1块、八角两个、桂皮1块 制作步骤：把鹌鹑蛋洗净，冷水入锅，中火煮8分钟，捞起过凉，去壳后第三洗净控干水份。鹌鹑蛋过凉后，装入有盖的容器中，摇晃20秒，如此更好剥壳。

2、虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法 新鲜五花肉一斤左右 生鹌鹑蛋10颗，爱吃可多加。姜片，八角，桂皮，香叶适当，葱段忘拍了哦 五花肉冷水下锅，加姜片料酒去腥。

3、鹌鹑蛋 100克 辅料 油 适当 盐 适当 蚝油 适当 酱油 适当 料酒 适当 白糖 适当 豆瓣酱 适当 红尖椒 适当 大料 适当 葱 适当 姜 适当 步骤 将猪前腿肉洗干净，切成块。切好葱、姜，备很大料、红尖椒。炒锅放少许油加热，将肉入锅煸。

4、红烧肉无需焯水，焯水之后肉就没原汁原味不香了，而且这道菜就需要五花肉的油，假如焯水了油分也会损失，所以不需要焯水，具体做法如下：用料：五花肉1000克、鹌鹑蛋10个、生姜100克、八角1个、香叶1片、桂皮1片、盐6克、冰糖30克、料酒100毫升、生抽10毫升、老抽10毫升。

鹌鹑蛋可以干什么菜?

1、推荐1、鹌鹑蛋焗香菇 材料：鲜香菇50克，鹌鹑蛋100克，火腿2片，葱末适当 调料：盐少许 做法：所有材料备好，火腿切碎末，加盐搅拌均匀（图①）。鲜香菇用流动的水轻轻冲净，去掉柄（图②），菌褶朝上码在刷了薄油的烤盘内，备用。取一半量的火腿末分撒在香菇内。

2、推荐1、鹌鹑蛋焗香菇 材料：- 鲜香菇 50 克 - 鹌鹑蛋 100 克 - 火腿 2 片 - 葱末 适当 调料：- 盐 少许 做法： 所有材料备好，火腿切碎末，加盐搅拌均匀（图①）。 鲜香菇用流动的水轻轻冲净，去掉柄（图②），菌褶朝上码在刷了薄油的烤盘内，备用。

3、把面条，几个鹌鹑蛋，教大伙做年夜菜“腰缠万贯”一把面条，几个鹌鹑蛋，居然这么好玩儿？金黄酥脆，含义腰缠万贯 太有才了吧？面条和其貌不扬的鹌鹑蛋，居然搭出这么洋气的一道菜。，食材仅需几元钱，却有个好霸道的菜名。腰缠万贯，新年摆上桌讨个好彩头。

4、今天教大伙7道卤菜的做法，色香味俱全，自己做干净又卫生，掌握了不需要去外面买了，味道绝对超赞，酱香味浓，光看着就美味！ 卤鹌鹑蛋 鹌鹑蛋放冷水锅里，开火煮蛋，水开后大约5分钟关火，捞出鹌鹑蛋。 速度地倒入凉水盆里，晃动1-2分钟即可。

5、茄汁虎皮蛋：先煮鹌鹑蛋剥壳。将油烧至八成热，倒入鹌鹑蛋迅速炸至金黄，捞出沥干油。热锅入油，炒香蒜末。加入蒜末、小辣椒和豆豉炒香。倒入虎皮蛋翻炒均匀。调入生抽、白糖和少许盐炒均加适当的水盖上盖子闷焖一下，即可撒上少许鸡精出锅。

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