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1、冻豆腐如何炒才美味2、冻豆腐的8种常见制作方法3、如何做美味,冻豆腐炒韭菜的常见制作方法4、在冰箱里冻得豆腐如何做美味

冻豆腐如何炒才美味

1、第一步：新鲜老豆腐一块放入冰箱冷冻一夜取出。2 第二步：室温化冰后切方块。也可直接浸入冷水盆中化冰。3 第三步：豆腐块下锅焯一下挤去豆腐中的水份。青椒红椒切块、咸肉切丁、葱花。4 第四步：热锅冷油放入咸肉丁把肉油炒出再加入青红椒翻炒出香味盛起待用。

2、冻豆腐切成小方块，五花肉切薄片，葱切葱花，姜切丝。起锅加一点油，加入五花肉慢慢煸炒出油至微焦。加入葱姜炒出香味。加入冻豆腐。生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。倒入适当清水，煮开后转小火炖煮10分钟。最后尝下咸淡，加点盐转大火稍加收汁即可。白菜炖冻豆腐。

3、肉丝烧冻豆腐的制作方法步骤4炒锅倒油爆香葱姜，在下入猪肉丝炒到肉发白后 肉丝烧冻豆腐的制作方法步骤5再倒入冻豆腐翻炒。

4、用料：冻豆腐300克、葱1段、红辣椒少许、蒜苗1根、植物油适当、生抽1勺、盐适当、烧烤酱1勺。筹备食材，冻豆腐切小块。蒜苗切斜段，切少许红椒块色彩搭配。锅中油热放入葱和蒜片炒香。放入蒜苗的蒜白部分翻炒。下入冻豆腐块和红椒块。翻炒两分种后加入蒜苗的叶子。

冻豆腐的8种常见制作方法

1、酸菜冻豆腐 将冻豆腐切成小块，与酸菜一块炒制，加入适当的盐和鸡精调味即可。这道菜口味鲜美，营养丰富，是冬天餐桌上的佳肴。 冻豆腐炖排骨 将排骨焯水后，与冻豆腐一块炖制，加入适当的盐、鸡精和姜片调味即可。这道菜汤汁浓郁，口味鲜美，合适冬天进补。

2、冻豆腐的8种常见制作方法分别是：白菜炖冻豆腐、砂锅粉冻豆腐、冻豆腐炒油菜、红烧冻豆腐、海带丝炖冻豆腐、西红柿冻豆腐汤、冻豆腐火锅、萝卜豆腐蘑菇汤。

3、做法如下：冻豆腐切块，小葱切段，白菜切段备用。锅中热油，倒入姜片、葱段、八角、干辣椒，大热门香。倒入冻豆腐、高汤、胡椒粉，搅拌均匀。加入盐、鸡粉、清水，大火炖10分钟即可。出锅装盘，白菜炖冻豆腐即可制作完成。

4、红烧冻豆腐是一道经典的家常菜，它的做法简单，味道鲜美。第一将冻豆腐切成块状，用开水焯一下去除豆腥味。然后热锅凉油，将冻豆腐下锅煎至两面金黄，加入适当的生姜片和葱段爆香，再加入酱油、糖、料酒、五香粉等调味料，加水没过豆腐，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

5、冻豆腐烧茄子 将冻豆腐和茄子都切成块状，先将茄子油炸至表皮微皱，再将冻豆腐焯水。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入茄子和冻豆腐翻炒，加入豆瓣酱、酱油、糖、盐等调味料，加水炖煮至茄子烂熟，汤汁浓稠即可。这类做法都是比较简单的家常菜，可以参考个人口味和爱好进行调整。

6、做法：锅中倒油烧至八成热，放入葱姜蒜爆香，放入白菜炒5分钟，放入冻豆腐，加入肉汤。红色小辣椒整个放入。加盐、酱油、水，炖10分钟留有汤汁即可。（我不喜欢吃五花肉，所以用肉汤来炖。也可以先炒大块五花肉之后炒白菜来炖的。

如何做美味,冻豆腐炒韭菜的常见制作方法

冻豆腐切成小块，九菜切段、姜切丝、小葱切段；锅中倒油，油烧热后下入姜丝、葱段炒香，倒入面筋、翻炒1分钟，再加入绿豆芽、炒至变软；最后放入九菜、盐、十三香、鸡精、翻炒均匀即可。

食材：豆腐鸡蛋韭菜辣子皮植物油盐味级鲜。把韭菜洗净切段，辣子皮洗净切末。豆腐切块，鸡蛋打散。热锅凉油，加鸡蛋煎成鸡蛋块。出锅。加豆腐块，煎到一面金黄。翻面继续煎另一面。煎好的豆腐加辣子皮盐味级鲜少许的水，一块焖一会入味。加韭菜和盐翻炒均匀。

豆腐和韭菜最好不要一块吃，由于韭菜里面含有草酸豆腐里面含钙，两者结合会形成草酸钙是种结石，对身体不好而且影响了对钙的吸收。

主辅料：韭菜、干豆腐。2 把韭菜洗净切段。3 把干豆腐切丝，葱切碎。4 热油，炒香葱花，放入豆腐丝。5 翻炒后，放入虾皮。6 加适当的生抽。7 加少许水。8 稍稍煨制2分钟。9 放入韭菜。10 加盐、味精调味，翻炒均匀，即可关火。11 出锅装盘，即可上桌。

冻豆腐炒肉。筹备食材：冻豆腐400克、五花肉80克、葱5克、姜5克、生抽2汤匙、老抽1勺、料酒1勺、白糖1小勺、盐适当。冻豆腐切成小方块，五花肉切薄片，葱切葱花，姜切丝。起锅加一点油，加入五花肉慢慢煸炒出油至微焦。加入葱姜炒出香味。加入冻豆腐。

在冰箱里冻得豆腐如何做美味

冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段。锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。

冻豆腐做法如下：北豆腐一块，就是卤水豆腐，也叫老豆腐，一般用这种豆腐做冻豆腐。放在淡盐水中泡一下，然后装袋冻起来，冻成浅黄色就好了，一般冻一晚上就能了。吃的时候要解冻将来再煮。

冻豆腐可以凉拌、炒菜、做汤，也可以做炖菜或火锅涮料。 烹调冻豆腐必须要减油减盐，冻豆腐比较容易吸附菜肴的汤汁而致使过油过咸，稍淡的味道反而更能烘托出冻豆腐本身的豆香。这种包括无数小孔的豆制品，做法很简单，仅需提前一天把新鲜豆腐放进冰箱冷冻即可。

步骤1：冻豆腐买回来的时候，可以用冷水泡几分钟，以便捷切块。冻豆腐是北方人的创造，就是把豆腐冷冻将来再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化，出现了不少小蜂窝。如此的豆腐吃上去的口味非常有层次。冻豆腐放在荤汤里煮是很美味的，由于冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。

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