芫荽，汉语词汇，读音为yán sui。菜名，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，1、二年生草本植物，是大家熟知的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

芫荽中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多，普通人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需要量；芫荽中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

Tags：芫荽的意思芫荽什么意思芫荽的读音