关于鱼头豆腐汤有腥味，主如果由于鱼头中的血水，为了去除腥味，第一应该将鱼头清洗干净，去除鱼鳃、鱼鳞、鱼内部的黑膜、表面黏贴等，然后可以在熬汤时，加入生姜、大蒜、菌类等去腥的食材，在一定量上提升食用口味，有关常识介绍如下！

鱼头豆腐汤如何做不腥？

1、鱼头豆腐汤有腥味，可能是由于鱼头没处置干净引起的，建议在食用前将鱼头的鱼牙、鱼鳃、鱼鳞、鱼内黑膜、鱼头表面粘液和内部血水都处置干净。

2、在鱼头中放入一些盐、料酒、生姜腌制一段时间，起到肯定的去腥用途，还能使肉质细腻、Q弹。

3、在炖汤之前，将鱼头先用油煎一遍，也可以起到去腥有哪些用途。

4、还可在炖鱼头豆腐汤时可放入一些菌类、大葱等食材，减轻鱼头的腥味。

鱼头豆腐汤煮多长时间？

鱼头豆腐汤是一道营养成分非常高的菜肴，豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、减少血脂有哪些用途，将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅能够暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻，在制作鱼头豆腐汤的时候一道要进行充分的熬煮，如此汤汁才会白、味道才会鲜美，一般是水沸后转小火继续煮30分钟。

鱼头豆腐汤不可以跟什么一块喝？

鱼头豆腐汤是不可以跟菠菜一块吃的。

主如果由于鱼头豆腐汤中的豆腐中含有丰富的钙质，而菠菜虽然营养丰富，但它含有些草酸成分数目比较多，将鱼头豆腐汤跟菠菜一同食用的话，容易使菠菜中的草酸跟豆腐中的钙结合生成草酸钙，从而影响人体对钙的吸收。

而且假如常常如此吃的话，甚至还容易引起结石等症状，因此不主张将鱼头豆腐汤跟菠菜一块吃，假如必须要吃的话，可以选择将菠菜进行焯水，焯水后的菠菜中草酸含量会有一定量的减少。

总结：鱼头处置清洗完后上面难免有水，假如直接下锅煎的话比较容易贱油，但只须在锅中撒上少许盐就能防止贱油的发生。在处置鱼头的时候可以将鱼鳃去掉，如此熬出来的鱼头豆腐汤就不会那样腥。

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