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1、番茄米线，认识一下？2、凉拌蒜茄子如何做美味3、茄子如何凉拌美味呢?4、凉拌茄子的做法5、茄子如何做才美味6、凉拌茄子如何做才美味?

番茄米线，认识一下？

锅内烧水，水开之后下米线，煮到米线变软，捞出沥干水分，装在碗内。 番茄洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮，切成圆片。葱洗净，切碎。 另取一锅，热油，下番茄翻炒，等番茄表面均匀裹上油之后，入胡萝卜略翻炒，加入冷水，盖上锅盖煮。等水煮开，入咖喱丸子盖上锅盖继续煮。

煮沸放入油和米线，煮熟后加入油。3分钟后加入适当盐、生抽、糖和超好的番茄，搅匀出锅，在番茄米线上放剪好的鸡蛋，撒些葱花即可。特不要说明：通过以上关于番茄米线如何做 怎么样做出美味的米线内容介绍后，相信大伙会对番茄米线如何做 怎么样做出美味的米线有个新的认知，更期望可以对你有所帮助。

西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适当排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

放手番茄煮开，如下图所示。然后放入筹备好的鸡蛋，均匀搅拌一下，煮开，如下图所示。接着放入筹备好的米线，等待水煮开，如下图所示。放入粉，海带，番茄酱，豆腐这类配料，等待水继续煮开，关火。焖4分钟，吃时撒些葱花，如此美味的番茄米线就做好了。

番茄米线是一道时尚于中国南方的美食，特别在云南、四川等区域很受青睐。它以其酸辣可口、色香味俱全的特征深受大家喜欢。下面将详细介绍几种不同风味的番茄米线做法。经典番茄米线 材料：米线、新鲜番茄、猪肉末、葱、姜、蒜、盐、鸡精、辣椒粉、酱油、醋、糖、香菜等。

用料 牛腩 番茄 米线 姜片 薄荷 八角 小葱 香菜 韭菜 油盐鸡精 蒜沫 番茄牛腩米线的做法 牛腩切块，清水泡两个小时，泡掉血水。

凉拌蒜茄子如何做美味

备好材料：茄子和大蒜。茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。将酱汁淋到茄子上。撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。注：这是春季的新蒜非常嫩，拍一下就可，不需要捣泥，是非常香的。

筹备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱。茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，可以用筷子轻松扎透即可。蒸好的茄子取出晾凉。晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。香葱和香菜分别洗净切末。切好的香葱放入蒜泥碗中，依次加入2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。

将洗干净的茄子放在锅中蒸一下。具体办法如下图所示：将蒸好的茄子手撕成丝。具体办法如下图所示：在蒜碗中加入食盐。具体办法如下图所示：再加入老抽。具体办法如下图所示：再加入酱油。具体办法如下图所示：再加入白糖。具体办法如下图所示：加入味精。

筹备食材。茄子洗净后放入蒸锅里，蒸10分钟左右。蒸茄子空隙把辣椒切成细丝，蒜粒捣碎成泥，加少量的酱油，这个辣椒微辣，爱吃辣的也可以选朝天椒。时间到后茄子蒸熟，可以用筷子插一下，感觉软烂就是蒸透了。

茄子夹好蒜将来必须要放进保鲜盒，盖紧外盖将来再倒入冰箱冷藏，如果没保鲜盒的话也最好在菜盘上必须要盖保鲜膜。要不然冰箱里的蒜味道非常难去除。最后一步拌凉菜时建议吃多少取是多少，不必统统拌凉菜了，拌好一点的长茄子吃不完的话很容易损毁。

茄子如何凉拌美味呢?

1、茄子切块蒸15-20分钟； 撕成条，淋上酱汁； 搅拌均匀就好啦。

2、食材：茄子三个，蒜末，小米辣 ，油泼辣子 做法： 茄子切段上锅蒸熟，手撕成条备用。 蒜，小米辣剁碎放碗里，淋上一勺热油激起香味。 加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、一大勺油泼辣子。 加入适当鸡精盐和白糖搅匀！最后撒上葱花。

3、茄子筹备两个。上锅蒸20分钟，蒸好放凉，撕成丝状。备料如图葱一根，蒜半头，香菜一根，小米椒2个，姜片3片。葱，蒜，香菜，小米椒，姜片切好。锅内烧油放入花椒炸香，花椒捡出来。

4、韩国风格凉拌茄子 所需用料：茄子 2个蒜头 3瓣大葱 1/5根爱乐甜零卡糖粉 10克白芝麻 5克辣椒粉 3克韩国风格辣酱 10克食用油 30克鸡汁 适当生抽 两勺白米醋 3勺 做法与步骤 筹备一盆水，里面放入3勺白米醋混合均匀备用 把茄子切好，放入醋水中浸泡6分钟。

5、凉拌茄子如何做才美味？小的时候，一家生活活在一个院子里，每到夏季的傍晚，奶奶就会端着一盘蒸好的茄子和蒜泥酱来到院子前的小桌子，家人你一个我一个的非常快就吃掉了。软糯的茄子配合着酱料，清而不燥的微风裹挟着已经落山的燥热，那大概就是我记忆中的童年的味道了。

凉拌茄子的做法

做法： 茄子切块蒸15-20分钟； 撕成条，淋上酱汁； 搅拌均匀就好啦。

食材：茄子三个，蒜末，小米辣 ，油泼辣子 做法： 茄子切段上锅蒸熟，手撕成条备用。 蒜，小米辣剁碎放碗里，淋上一勺热油激起香味。 加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、一大勺油泼辣子。 加入适当鸡精盐和白糖搅匀！最后撒上葱花。

韩国风格凉拌茄子非常经典的一道夏日凉拌菜，不只非常清爽，而且相当下饭 加入零卡糖制作出的凉拌菜，热量根本不在怕的！下面就给大伙推荐一下制作的过程，做法非常简单，容易掌握。

材料：茄子、香菜、甜椒、盐、生抽、芝麻油、白醋、蒜。第1步、茄子洗净切段。第2步、入锅蒸熟。第3步、蒜，甜椒，香菜切好。第4步、取一个碗，放入蒜，盐，生抽，白醋，芝麻油，搅匀备用。第5步、蒸好的茄子取出放凉，撕成条。第6步、放入香菜甜椒。第7步、淋上调好的料汁，吃的时候拌匀。

茄子如何做才美味

1、我推荐茄子的美味的做法如下： 蒜香茄子：将茄子切块，用蒜末、盐、糖、酱油、芝麻油腌制，然后在锅中煎熟，最后撒上葱花和辣椒即可。 肉末茄子煲：将茄子切块，用肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱炒熟，加入高汤和调味料炖煮，最后撒上葱花即可。

2、，红烧茄子。材料：茄子，干辣椒，生姜，蒜米，生抽，蚝油，鸡精，生粉。

3、）茄子洗净去蒂切滚刀块。2）锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。（茄子非常吸油，所以必须要多放些油。油多茄子才美味。也可以再多放些油，直接炸一下）茄子炒软后盛出备用。3）用料酒，生抽，老抽，糖和少许盐调成味汁。4）油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色。

4、茄子去头去尾，横切成厚的片，油锅开中火。放茄子片入面糊里，沾满面糊。把沾满面糊的茄子片入锅，炸成较浅的金黄色捞出滤油稍晾凉。升中大火，加入炸过的茄子片炸至较深的金黄色，赶快夹起沥油，晾凉沾调料享用。

凉拌茄子如何做才美味?

茄子切条，葱蒜切碎，小米辣青椒切小段。锅中上汽，放入茄子蒸15分钟备用。碗中加入小米辣、青椒、蒜末、葱花和花椒，再加2勺辣椒面、1勺白芝麻，淋入热油搅拌均匀。再加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺香油、半勺白糖、少许盐和鸡精，搅拌均匀。茄子撕成小段，淋入调好的料汁即可。

食材：茄子三个，蒜末，小米辣 ，油泼辣子 做法： 茄子切段上锅蒸熟，手撕成条备用。 蒜，小米辣剁碎放碗里，淋上一勺热油激起香味。 加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、一大勺油泼辣子。 加入适当鸡精盐和白糖搅匀！最后撒上葱花。

茄子筹备两个。上锅蒸20分钟，蒸好放凉，撕成丝状。备料如图葱一根，蒜半头，香菜一根，小米椒2个，姜片3片。葱，蒜，香菜，小米椒，姜片切好。锅内烧油放入花椒炸香，花椒捡出来。

材料：茄子、香菜、甜椒、盐、生抽、芝麻油、白醋、蒜。第1步、茄子洗净切段。第2步、入锅蒸熟。第3步、蒜，甜椒，香菜切好。第4步、取一个碗，放入蒜，盐，生抽，白醋，芝麻油，搅匀备用。第5步、蒸好的茄子取出放凉，撕成条。第6步、放入香菜甜椒。第7步、淋上调好的料汁，吃的时候拌匀。

另外，全程没放食用油，只在拌的时候放了几滴香油，吃起来非常是清爽美味。具体做法第一步：筹备食材。长茄子2根、蒜适当、香葱适当。第二步：把茄子清洗干净，然后切成10厘米长的段，再从中间切开，如图。第三步：取一个干净的盆中，倒入半盆清水，再放入2勺白醋，然后搅拌均匀。

红椒切末。将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。至用筷子轻戳感觉柔软即可。晾凉后用手撕成条状，摆于盘中。茄子上撒上香菜、香葱、红椒末；将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适当的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。最好冷藏后拌匀食用，口味更佳。

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