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1、腊猪腿肉如何做美味2、贵州腊猪蹄如何做美味3、腊猪脚如何吃美味?4、腊猪脚炖什么美味5、腊猪脚如何做美味又简单

腊猪腿肉如何做美味

1、腊猪腿斩成小块。锅中放冷水，把腊猪腿下锅，大火烧开煮10分钟左右捞出备用。锅中重新放清水，下入葱，姜，大料。下入腊猪腿。放入浸泡好的豌豆，大火烧开。煮至猪腿变软后，下入冬瓜块煮至冬瓜软烂后关火。出锅装入容器，撒上香菜即可食用。

2、做法：将猪腿肉切成长宽5-8厘米左右的条状。把花椒、食盐下热锅（不要放油）炒香炒脆将来，出锅冷却，用硬物将花椒粘成碎末。接着把花椒盐一块撒在猪肉上面，搅拌均匀，盖好盖子放置在一边腌制4-5天的时间。下面就是熏猪肉了。

3、大米洗净用清水浸泡1小时，米和水的比率在1比5左右。腊肉和腊肠切成片 炒锅倒油烧热，放入郫县豆瓣酱和蒜瓣，翻炒到油的颜色变红。放入腊肠腊肉，翻炒到肥肉部分变得微微透明，把豆腐皮结放进来，加老抽、糖和油泼辣子翻炒均匀。放入熟的青豆翻炒几下，就能先盛出来了。

贵州腊猪蹄如何做美味

黄豆炖腊猪蹄的做法 腊猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，葱洗净切段，大蒜头整个剥好。先将黄豆洗净，放入锅中煮熟，如此可去豆腥味。锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄内的血水，捞起待用。锅内加油、待油热时下生姜片、大蒜、葱爆炒，加入猪蹄翻炒。

土家风味清汤腊猪蹄的做法图形解析5 刀拍大蒜去壳，老姜洗净切片，干辣椒切丝 土家风味清汤腊猪蹄的做法图形解析6 根据腊蹄子、土豆、胡萝卜、葱姜蒜花椒干辣椒（干辣椒依据自己口味放，也可不放）的顺序先后放入高压锅，加水以完全高过所有食材为宜。再倒入适当料酒、香醋，少许生抽。加盖煮15分钟左右即可。

花菜掰成小块，冲洗2遍后用淡盐水浸泡15分钟，再冲洗沥干锅中加少许油，下入干红椒、八角、草果、花椒、姜片、蒜片，小火炒出香味，再下入沥干水的腊猪蹄，煎炒腊猪脚好多地方都有做，特别是四川、贵州、湖南、湖北。有幸的是，这四个地方的腊猪脚我都有吃过。

腊猪脚如何吃美味?

清蒸腊猪脚先用温水将腊猪脚浸泡八个小时，然后将猪脚切成块，放入碗里，上蒸锅小火蒸。萝卜炖腊猪脚腊猪脚用温水浸泡8小时，洗干净备用；白萝卜切成块、生姜切片，放入腊猪脚。腊猪脚炖藕腊猪脚一个，生姜切片，干辣椒少许洗净备用；腊猪脚放入紫砂锅内加入干辣椒跟姜片开大火煮两个小时。

笋子炖腊猪脚 主辅配料 腊猪蹄、竹笋、小辣椒、花椒、葱、蒜、姜、八角、酱油、盐。

腊猪脚炖藕 腊猪脚一个，用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净。生姜切片，干辣椒少许洗净备用；洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时。莲藕洗净，滚刀切成块备用。两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用；在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟。

腊猪脚炖什么美味

1、萝卜炖腊猪脚腊猪脚用温水浸泡8小时，洗干净备用；白萝卜切成块、生姜切片，放入腊猪脚。腊猪脚炖藕腊猪脚一个，生姜切片，干辣椒少许洗净备用；腊猪脚放入紫砂锅内加入干辣椒跟姜片开大火煮两个小时。腊猪脚火锅腊猪脚第一去烧一下，把猪脚砍成小块的，过水，再把猪脚捞起来。

2、腊猪脚可以与多种食材搭配炖煮，其中，白萝卜、海带、莲藕和土豆都是很好的选择。这类食材不只能增添风味，还能平衡腊猪脚的油腻感，使整道菜肴愈加美味可口。白萝卜是一种容易见到的蔬菜，具备清甜可口的口味和丰富的营养成分。

3、材料：腊猪蹄、芸豆、辣椒油、花椒、大料、葱姜蒜、香叶、桂皮、酱油、料酒、醋、盐、鸡精。腊猪蹄洗净后斩段。芸豆要提前一天泡上，由于泡制的时间假如太短，做时就困难熟。然后放入锅中加盐煮至皮破。备用。

4、腊猪脚搭配白萝卜如此简单炖上一锅，清淡不油，非常合适老人，孩子或者女人朋友吃。煲好的猪脚汤，可以一口汤一口肉的吃，也可以汤肉离别，另外做一些蘸料，将猪脚蘸料吃，也是很美味哦。入秋进补是真该吃它，与萝卜简单炖一锅，汤鲜肉嫩，热乎乎的还暖胃。

5、腊猪脚美味又简单的做法有：清蒸腊猪脚 先用温水将腊猪脚浸泡八个小时，然后将猪脚切成块，放入碗里，上蒸锅小火挣。等到腊猪脚皮酥肉烂，可以随便的用筷子插入，即可关火出锅。萝卜炖腊猪脚 腊猪脚用温水浸泡8小时，洗干净备用；白萝卜切成块、生姜切片。

腊猪脚如何做美味又简单

1、清蒸腊猪脚先用温水将腊猪脚浸泡八个小时，然后将猪脚切成块，放入碗里，上蒸锅小火蒸。萝卜炖腊猪脚腊猪脚用温水浸泡8小时，洗干净备用；白萝卜切成块、生姜切片，放入腊猪脚。腊猪脚炖藕腊猪脚一个，生姜切片，干辣椒少许洗净备用；腊猪脚放入紫砂锅内加入干辣椒跟姜片开大火煮两个小时。

2、清蒸腊猪脚 先用温水将腊猪脚浸泡八个小时，然后将猪脚切成块，放入碗里，上蒸锅小火挣。等到腊猪脚皮酥肉烂，可以随便的用筷子插入，即可关火出锅。萝卜炖腊猪脚 腊猪脚用温水浸泡8小时，洗干净备用；白萝卜切成块、生姜切片。

3、做法 筹备好原材料，腊猪脚提前泡好洗干净斩块。将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。白萝卜切成滚刀块。生姜切成片。锅里加入足量水，冷水下入腊猪脚煮开。一边煮一边撇去浮沫，煮七八分钟。将腊猪脚捞出倒入重压煲里，加入白萝卜块、生姜片，加入提前烧好的开水。

4、由于清洗腊猪脚这个步骤比较麻烦，还需要用火烧一下，然后再用水泡一个晚上，才能清洗干净，直接砍成直接喜欢的块就能了，这个大小依据我们的爱好即可。筹备一些海带，最好是用那种比较厚的海带，太薄的不这么美味，厚一点口味最好。

5、将姜、蒜、桂皮、花椒洗净切好备用。将藕去皮洗净切好备用。将腊猪脚洗净剁成块备用。将腊猪脚放入高压锅中。加入切好的藕。将备好的调料放入锅中。加入适当食盐。加入适当水。盖上高压锅的锅盖，当上大汽后，关小火，煮12分钟。

6、办法/步骤 第一步：简单处置。因为当初做成腊肉猪脚的时候，猪的毛发并没清理干净，这时就需要一个简单的处置，将火炉打开，引燃，用煤炭燃烧起来，也可以用天然气烧，但最好是小火，如此可以将猪脚的皮烤的金黄，增加口味，将毛发处置后，就进行下一步。

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