辣椒主要以果实供食，维生素C含量丰富高，一般作调味品，是国内的要紧出口农商品之一。辣椒籽油也可食用，除去鲜食，辣椒还可腌渍、干制，加工成辣椒干、辣椒粉、辣椒油和辣椒酱等衍生品， 辣椒作为百姓餐桌上容易见到的调味品，在国内各地广泛种植。要想吃到美味的辣椒，那种植必须要尽心尽力，以求高产!

选择健康、适龄的壮苗进行定植，能够帮助辣椒迅速成活，增强成长势，提升产量和果实品质。理想的定植苗应有5-6片真叶和1个成长点，植株挺拔，叶片完整，无病虫害，苗高15-18厘米，茎粗0.4-0.5厘米，叶片深绿且有光泽。

过度密集的种植会致使作物成长不好的，产量和品质降低。辣椒种植密度应该是每亩3000穴，每穴1—2株苗，行距维持在50-55厘米，株距在25-30厘米左右。土壤肥沃的地块可以适合增加种植密度，而土壤贫瘠的地块则应适合降低。要确保苗床和底肥充足，当令追肥和叶面喷肥，以提供全方位的养分提供。

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