面包糠炸鸡腿为何粘不上去

因为没挂糊,鸡腿上面的粘性不够所以没办法粘上面包糠,可以挂个蛋糊。

材料:鸡腿500克,面包糠100克。

辅料:油适当盐5克,淀粉2茶勺,面粉3茶勺,鸡蛋1个,孜然粉5克,辣椒粉3克,胡椒粉2克,姜5克,料酒5克。

面包糠炸鸡腿的做法:

1.买的三黄鸡,叫店家给剁成条状,回家洗净沥干。

2.生姜切成末。

3.剁好的鸡块放入料酒。

4.加入生姜末、盐、白糖、五香粉适当,腌制30分钟。

5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀,不需要加清水。

6.锅里放多一点油。

7.油温六成热的时候下入鸡块,炸到鸡块金黄色时就能捞出。

炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上时尚的炸鸡包含美式炸鸡、韩国炸鸡、泰式炸鸡、日系风格炸鸡、广式炸鸡、港式炸鸡等。

面包糠炸鸡腿为何粘不上去?

因为没挂糊,鸡腿上面的粘性不够所以没办法粘上面包糠,可以挂个蛋糊尝试一下材料:鸡腿500g面包糠100g辅料油适当盐5g淀粉2茶勺面粉3茶勺鸡蛋1个孜然粉5g辣椒粉3g胡椒粉2g姜5g料酒5g面包糠炸鸡腿的做法:1.主料:鸡小腿辅料:植物油、盐、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜2.把姜洗净切片,鸡腿洗净,加入开水里, 煮15分钟捞起,沥干水分3.加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉4.拌均匀腌制2小时5.面粉、淀粉里加鸡蛋、少许水拌均匀,调成蛋糊6.把腌制好的鸡腿加进来,均匀的裹上蛋糊7.在均匀地拍上面包糠8.静止一会9.热锅凉油,油热6成,下鸡腿10.炸到鸡腿金黄色11.捞起沥油即可小知识鸡腿煮的时候煮到8成熟即可喜欢吃孜然粉味道的,可以多加炸的时候先小火炸到定型,再中火炸熟透,再大火上色出锅炸好后还可以撒上孜然粉

炸鸡腿面包糠鸡蛋面包糖粘不住如何解决

因为没挂糊,鸡腿上面的粘性不够所以没办法粘上面包糠,可以挂个蛋糊尝试一下材料:鸡腿500g 面包糠100g 辅料油适当盐5g 淀粉2茶勺面粉3茶勺鸡蛋1个孜然粉5g 辣椒粉3g 胡椒粉2g 姜5g 料酒5g 面包糠炸鸡腿的做法: 1.主料:鸡小腿辅料:植物油、盐、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜 2.把姜洗净切片,鸡腿洗净,加入开水里, 煮15分钟捞起,沥干水分 3.加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉 4.拌均匀腌制2小时 5.面粉、淀粉里加鸡蛋、少许水拌均匀,调成蛋糊 6.把腌制好的鸡腿加进来,均匀的裹上蛋糊 7.在均匀地拍上面包糠 8.静止一会 9.热锅凉油,油热6成,下鸡腿 10.炸到鸡腿金黄色 11.捞起沥油即可小知识鸡腿煮的时候煮到8成熟即可喜欢吃孜然粉味道的,可以多加炸的时候先小火炸到定型,再中火炸熟透,再大火上色出锅炸好后还可以撒上孜然粉

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