木耳能和什么一块炒

木耳能和鸡肉、鸡蛋、黄瓜、山药、虾仁、西芹、猪肉、白菜、荷兰豆、青椒、竹笋、香菇、胡萝卜、腐竹等食材一块炒。木耳主要成长于山林间,它的营养成分很丰富,主要含有蛋白质、铁、钙等营养价值,食用时口味很清脆。今天就为大伙介绍几种木耳的做法!

木耳炒山药

1、木耳发好将来洗干净,撕成大小适合小片。

2、山药切片,没入水中,葱切成葱花。

3、锅子烧热后倒入油,把山药飞速滤水,倒入锅里大火迅速翻炒,接着倒入木耳翻炒。

4、加入盐、耗油、葱花,关火,借用余温再炒两下就能盛盘了。

木耳炒鸡肉

1、鸡肉切小碎块,不需要腌制。

2、锅里放油,入一半姜片,倒入鸡肉,加料酒翻炒,至水汽炒干加生抽、盐,炒匀后盛起。

3、锅内放油,入青椒翻炒,再加入剩余生姜、蒜片、朝天椒。

4、翻炒后加入木耳,炒至无水汽,有劈啪响将来加盐。

5、翻炒后加入鸡肉,水汽炒干后,加强蒜叶继续翻炒。

6、尝咸淡,淡了可以加盐和生抽,然后出锅。

木耳炒鸡蛋

1、木耳泡好,撕小块,鸡蛋打散备用。

2、锅里油烧热,倒入鸡蛋炒熟后盛出来。

3、锅里再放少量的油,放入葱姜末,胡萝卜片煸炒出香味。

4、倒入木耳煸炒,感觉木耳软了之后,放入鸡蛋拌均匀。

5、加盐、鸡精调味,淋几滴香油即可出锅。

木耳可以用来炒什么菜?

黑木耳又名黑菜、木耳、云耳,自古以来就是国内著名的食用菌和医用菌,食用之上品,被誉为弥足珍贵的食用菌之王。黑木耳营养很丰富,据现代科学剖析,黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量特别高,而且,蛋白质中含有多种氨基酸,尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。中医觉得,黑木耳性味甘平,具备清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃等效果,是世界上公认的保健食品。

市售木耳大多是干品,很容易存放,又因其营养成分高等特征,所以几乎是不少家厨房里都会常备的一种食材,平常在不了解吃什么菜,或不想外出买菜的时候,抓把干木耳泡一泡,就能做一盘菜,很简单便捷。

泡发后的木耳,柔软,滑嫩可口,滋味鲜美,做法也比较多,如木耳炒白菜片、木耳炒洋葱、木耳炖牛腩、小炒木耳丝、木耳炒腐竹、木耳炒鸡蛋等等,不过,我家平常做的最多的是搭配鸡蛋、洋葱和西红柿一块炒着吃,营养丰富又美味。下面看看我是如何做的吧。

【黑木耳洋葱炒鸡蛋】

制作过程:

1、木耳提前用温水或凉水泡发,然后将泡发后的黑木耳清洗干净。

2、西红柿洗净后去皮,切成小块儿备用;洋葱切块儿备用。

3、将蛋液打入碗中,用筷子搅散。热锅,倒入少许植物油,油温六成热时倒入蛋液,底部定型时将它划散,炒熟,盛出备用。

4、另起锅,倒入少许植物油,下入洋葱块儿和木耳,迅速翻炒,等洋葱稍微断生时倒入西红柿和炒熟的鸡蛋碎,继续迅速翻炒,等洋葱失去辣味儿、变软前,调入食盐、生抽、白糖,翻炒均匀出锅。

如此做的黑木耳洋葱炒鸡蛋,美味可口,是蛋白质及维生素的完美结合,营养很丰富,这道菜也是我家餐桌上的常客,做法很简单,你喜欢吗?你用黑木耳都做什么菜呢?欢迎留言。

以上是关于“木耳可以用来炒什么菜?”问题的具体解答,期望对你有用,感谢你的阅读,下期见。

木耳搭配什么菜炒美味

凉拌木耳、芹菜木耳、鸡蛋炒木耳、腐竹木耳炒肉、香干木耳。

1、凉拌木耳

凉拌木耳是凉菜菜中的必选之一,由于它口味清脆,爽口开胃,非常合适在餐前开胃佐食。包含宵夜饮酒的时候,凉拌木耳也是很好的下酒菜。另外,凉拌木耳很容易做,而且制作的时长短,口味可调节,确实是餐桌必须具备之选。

2、芹菜木耳

芹菜和木耳一块炒,有一种别样的鲜香。依据个人爱好,还可以加入适当的肉食,给这碗菜注入灵魂,就着米饭可以叫你大饱口福。至于大致的做法,先把木耳泡好、其他食材洗净筹备好。起锅烧油,先放入肉丝爆炒,断生之后倒入芹菜翻炒,等芹菜断生后倒入木耳,中火翻炒约3分钟,加入调料起锅,大功告成。

3、鸡蛋炒木耳

这碗菜也非常不错做,木耳配鸡蛋,技能抗癌,又能明目,还是很好的下饭菜。在做法上,鸡蛋炒木耳需要对木耳进行更细致的处置,木耳泡好之后需要取缔切片,提前用开水将木耳片焯熟,随后捞出来筹备。然后锅中稍有,倒入鸡蛋液,把鸡蛋液铺开,待鸡蛋液渐渐成型时捞出来备用。重新起锅,放入洋葱、青红椒、姜蒜等调味菜,倒入木耳翻炒,放10g料酒翻炒,再放入鸡蛋大火翻炒,一盘美味的下饭菜就出炉了。

4、腐竹木耳炒肉

这盘菜叫人食欲满满,光是听这个名字,就叫人垂涎欲滴。具体做法也很容易,主要食材就是木耳、腐竹和里脊肉。前期筹备泡发木耳、泡发木耳,里脊肉切好洗净,配料青红椒、葱姜蒜。起锅先炒肉,加入少量老抽上色,同时断生后放入腐竹、木耳及其他配料,加入少量清水,大热门炒,最后淀粉勾芡,浇汁装盘。

5、香干木耳

食材,木耳、香干、小尖椒、姜、蒜、青椒、生抽、盐。将发泡好的黑木耳去蒂撕成小片,香干洗净切成小段,青椒切成丝,姜和蒜切碎,小尖椒切成段,起锅烧油先爆香姜和蒜,倒入香干,煸炒一会儿,倒入黑木耳,中火焖至2到3分钟。加入小尖椒和青椒加入生抽和盐加拌均匀,大火翻炒即。

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