家常秘汁烤鸡腿如何做

蜜汁烤鸡腿的做法

蜜汁烤鸡腿其实非常不错做,最主要的是先要把鸡腿腌制一段时间,腌的时间短了,不够入味儿,吃起来就不美味。腌制时候的调料配比要学会好,假如调料搭配的不合理,烤出来的鸡腿味道也差。烤鸡腿的时候也要学会好火候,假如火候学会不好,火大了会糊掉,里面不熟,火小了,吃不出来那种脆皮的口味。今天就推荐给大伙家常蜜汁烤鸡腿的做法。

先筹备两个鸡腿儿,适当料酒,大葱,生姜,茴香,生抽,老抽,蜂蜜,食用油,盐。先把鸡腿洗干净,然后用竹签把机头表面出点小洞,如此更便捷入味。鸡腿放在碗里面加入适当盐,料酒,生抽,老抽葱,片姜片,小茴香,用手抓拌均匀,可以给鸡腿做个按摩,如此入味更好。喜欢吃味道浓郁一点的,就把鸡腿装在保鲜袋里放在冰箱里面冷藏腌制一段时间。

经过腌制的鸡腿取出来之后,用湿巾擦干表面的水分,清理掉里面的调料。把腌好的鸡腿儿插在烤架上面,放进烤箱,上下火调到180度烤制注意,烤箱底部要铺上锡纸,防止油滴的到处都是如此,烤箱非常难清理。烤制的过程中必须要盯着点灯表皮的水分,烤干之后,根据三份有两份蜂蜜的比率,把油和蜂蜜混合好使,刷子刷在鸡腿上面。

大概烤20~25分钟左右,基本上鸡腿就烤熟了,然后把烤箱的温度升高到200度给鸡腿上色。假如喜欢吃味道浓郁一点的,可以第三刷上点食用油和蜂蜜的混合液体,后面上色这一步必须要注意察看,假如烤的时间太长了会容易糊掉。基本上整个制作过程大概考30分钟左右,鸡腿就能完全成熟,不过每家的烤箱温度都不太一样,所以烤的时候必须要自己学会好温度。

蜜汁烤鸡腿的做法

烤鸡腿其实并不难的,下面一块去认识一下如何做可口美味的蜜汁烤鸡腿吧!

筹备材料:鸡腿适当、蜜汁烤肉酱适当、蜂蜜适当

蜜汁烤鸡腿的做法:

1、买来的新鲜鸡腿洗净后,用刀将背面的.肉割开,程度为能看到骨头为宜,如此待会腌制起来才愈加入味,也容易烤熟。

2、依据自己口味买来烧烤的酱汁,在这里推荐的是带有一点甜味的蜜汁烤肉酱,和叉烧酱挺像的,涂抹在鸡腿上经过烘烤,色泽特别诱惑哦。

3、将喜欢的酱料均匀地涂抹在鸡腿的两边,然后放入冰箱冷藏一个晚上,到明天才开始烤。

4、在烤鸡腿之前,先将烤鸡腿拿出放置直到恢复室温。假如喜欢多种口味的话,还可以筹备几根香肠一块烤哦。

5、筹备烤架,将鸡腿根据鸡皮向上,放在烤架上,放在上层,下层就用烤盘铺好锡纸,如此就能接住烤制过程中流出来的油脂,便捷到时候清理。

6、先将烤箱根据200度预热5分钟以上,然后开上下火,中层的模式,烘烤15分钟,容易烤焦的部分最好使锡纸包好。

7、15分钟之后,将鸡腿拿出来,在两面都刷上一层蜂蜜,然后将鸡皮朝下放在烤架上,将温度调低到180度,继续烤15分钟。

8、再一次15分钟之后,打开烤箱,将鸡腿再一次翻面,再一次均匀地刷上蜂蜜,然后继续烘烤5-6分钟就大功告成了。

小知识

想要烤出美味的烤鸡腿,非常重要的是要涂抹蜂蜜2次,宝妈可不要偷懒哦,由于涂抹一次蜂蜜和两次蜂蜜的口味是差不少滴!

另外,还要和大伙说的是,假如家没现成的烤肉酱的话,就能依据现有些调料来

蜜汁烤鸡腿如何做?

烤肉是我家冰箱里常备的食材,鸡腿、鸡翅、牛排、猪肉、香肠、小羊腿,可以变换着花样筹备。头天晚上用酱料腌好,放入冰箱就不必再管,第二天下班回来直接扔进烤箱,等饭煮好、菜炒熟,伴着清脆的“叮咚”铃响,打开烤箱门,便是浓郁的肉香扑鼻。所以你看,哪个说职场母亲就很难兼顾家庭呢?咱也有省力省心的获胜秘籍。蜜汁烤鸡腿最受儿子欢迎,每次都吃得摇头晃脑、眉飞色舞,还不忘拍马屁说:“母亲,你是大厨哦!””

食材明细

主料

鸡腿适当

辅料蜜汁烤肉酱适当

蜂蜜适当

甜味口味

烤工艺

一小时耗时

简单困难程度

蜜汁烤鸡腿的制作方法步骤

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鸡腿洗净后,将背面用刀划开到能看见骨头,如此腌渍的时候才能入味,也很容易烤熟;

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