吃莴笋好处多有什么

吃莴笋有哪些好处

吃莴笋可以改变食欲润肠通便。莴笋里面的营养成分也比较高,含有丰富的膳食纤维,胡萝卜素,维生素与钙磷,镁等微量元素。莴笋改变食欲的成效很好,它里面稍微带一些苦味,可以刺激消化酶分泌,增进食欲。莴笋里面的浆液可以增强胃液消化腺的分泌。特别合适食欲,不好消化功能不好的人吃,同时莴笋里面含有很多的植物纤维,可以促进肠道蠕动帮助排便。

莴笋的做法也不少,最简单又爽口的做法,就是凉拌莴笋。老莴笋去皮切成自己喜欢的形状,可以切成明信片或者是莴笋丝。切好的莴笋放在清水里面冲洗一下,锅里面烧水加入适当盐水开之后把莴笋放进来烫30秒,假如切的丝比较粗,可以稍微多烫一会儿,喜欢吃软一点的也可以多躺一会儿。捞出来用凉水冲凉,放在盆子里面,加入适当蒜末,小米辣,盐,白糖,陈醋,烧一勺热油浇在蒜末上面,搅拌均匀之后就能装盘。

鸡蛋炒莴笋的味道也是特别爽口。做法也非常简单,把莴笋去皮洗干净,切成丝或者片。碗里打入2~3个鸡蛋,加入适当盐,白醋搅拌均匀。在筹备适当蒜片葱花,锅里面油烧热之后把鸡蛋下进来炒散,装在盘子里面备用。锅里面再烧一点油把葱花蒜片放进来炒香,然后下入莴笋,翻炒至断生,把鸡蛋倒进来,加入适当盐耗油,翻炒均匀,出锅的时候淋入适当水淀粉。

莴笋炒猪肚也是一道比较美味又爽口的菜,筹备200克猪肚,一根莴笋,适当盐,鸡精,料酒。先把猪肚煮熟之后改刀切成条备用莴笋去皮切成条,锅里面油热下切好的,堵条翻炒均匀之后加入适当料酒,再把莴笋下进来,继续翻炒,然后加入适当猪肚汤,再加入盐,鸡精等调味等汤收汁,莴笋软之后即可出锅。

儿童吃莴笋的营养成分及效果

儿童吃莴笋的营养成分及效果

儿童吃莴笋的营养成分及效果,莴笋含有多种人体所需的营养元素,孩子吃莴笋能起到强身健体的效果,不只能增强儿童的食欲,更能改变睡眠水平,本文讲述儿童吃莴笋的营养成分及效果。

儿童吃莴笋的营养成分及效果1 莴笋孩子可不可以吃

孩子可以吃莴笋。

莴笋富含多种维生素和铁、钙、磷等营养元素,具备调节神经系统功能有哪些用途,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血患者十分有利。

孩子吃了能强身健体,促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙,还能防癌抗癌。莴笋还含有很多植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,可治疗孩子便秘。

另外莴笋还具备镇静用途,孩子食用可帮助睡眠,改变睡眠水平。所以孩子是可以吃莴笋的,但因为孩子年龄小,肠胃功能相对比较脆弱,吃莴笋的时候应尽可能切碎或捣成泥状。

孩子吃莴笋有哪些好处

1、增进食欲

莴笋味道清爽且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进孩子的食欲,有效改变孩子厌食的症状。

2、改变睡眠

莴笋还具备镇静用途,孩子食用可帮助睡眠,改变睡眠水平。

3、防癌抗癌

莴笋含有多种维牛素和矿物质,具备调节神经系统功能有哪些用途,其所含有机化合物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血患者十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有非常高的抑制率,又可用来防癌抗癌。

4、宽肠通便

莴笋含有很多植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗孩子便秘。

5、促进孩子成长发育

莴笋富含多种维生素和铁、钙、磷等营养元素,孩子吃了强身健体,促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙。

孩子吃莴笋的需要注意的地方

1、患有眼病、脾胃虚寒及腹泻的孩子不适合食用。

2、不适合常常或过量食用莴笋。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应,致使夜盲症或诱发其他眼疾。

3、健康的烹调方法。孩子肠胃消化功能还不够健全,饮食不适合过重口味,孩子吃莴笋的时候应尽可能切碎些,也应防止高油高温过久的方法,以免上火、消化不好的不舒服。

4、对莴笋过敏的人不适合食用。莴笋也大概成为过敏原的,若是对莴笋过敏的话,食用莴笋就可能导致皮肤红肿、常常性腹泻、消化不好的、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要防止食用莴笋。

儿童吃莴笋的营养成分及效果2 莴笋的营养成分

原产于地中海区域的莴笋,在七世纪左右传入国内,并非常快取得了国人的喜欢。莴笋不但营养成分丰富,而且医用价值也极高,《本草纲目》就曾提到李时珍用在酒中泡过的莴笋煎水给产妇服用,以使其可以分泌充沛的乳汁。

莴笋又名莴苣、白笋、生笋、莴苣笋、莴菜、香莴笋,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、很多膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、叶酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素K。

莴笋的叶富含维生素A、B1、B2、C和P,含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐,作生菜用,有较高的营养成分。儿童多吃莴笋对成长发育非常有益处,天天吃200克的.莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。

莴笋的用途

1、降血压

莴笋为高钾低钠蔬菜,每百克莴笋含钾212毫克,含钠36、5毫克。钾是保持人体生命的必需元素,它能使动脉扩张,减少外周血管阻力,促进尿钠排泄,减少心血管负担,使高血压病人的动脉壁增厚有所减轻,达到减少血压的目的。高血压、心律不齐者,常吃生鲜莴笋,疗效显著。

2、利尿通乳

莴笋的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有益于体内的水电解质平衡,促进排尿。莴笋含有较多烟酸,能增加乳汁分泌,是孕产妇菜谱中的要紧成员。

3、增氟补血

莴笋含有丰富的氟元素,可参与牙釉质和牙本质形成,参与骨骼成长。莴笋所含有些有机化合物中富含人体可吸收的铁元素,对缺铁性贫血患者十分有利,其所含的铁元素在有机酸和酶有哪些用途下比较容易让人体吸收。莴笋茎中流出的白色浆液有安神催眠用途,具备调节神经系统功能。

4、宽肠通便

莴笋中含有很多植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

5、抗癌用途

莴笋中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌、胃癌有预防用途,也可缓解癌症病人放疗或化疗的不良反应,是一种抗癌蔬菜。

6、开通疏利、消积下气

中医觉得,莴笋味苦、性寒,有清热解毒、消肿散结的效果。莴笋刺激消化酶分泌,增进食欲,其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,对消化功能减弱、消化道中酸性减少的患者特别有利。

7、促进孩子的骨骼成长

天天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。除此之外还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是非常有好处的。

莴笋的忌讳

现代医学觉得,莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每500克莴笋含有铁约12毫克,与菠菜含量基本相同。

莴笋虽好,但也不可多食。有两类人不合适食用莴笋。一是莴笋苦寒,凡脾胃虚寒者,不适合多吃;二是有眼疾者也不适合吃莴笋。

总结:莴笋作为受青睐的蔬菜,是不少人饭桌上的容易见到之物,但,食用莴笋也应该注意忌讳,由于莴笋苦寒,假如脾胃虚寒的人食用,常常会给身体带来不适感,那样,在食用莴笋的时候,你必须要注意自己适不适合食用莴笋哦,以免食用不适合,对身体导致伤害。

莴苣是什么菜?

"莴苣"是莴笋;莴苣读音wō jù,莴笋wō sǔn。

莴笋(学名:Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.)又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。

地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素,内含莴苣素味苦,有镇痛有哪些用途。莴笋的适应性强,可春秋两季或越冬栽培,以春天栽培为主,夏天收成。

扩展资料:莴苣别称还有:千金菜、石苣、青笋、笋菜。

食用莴笋有哪些好处:

1、对肝、胃有保护用途

莴笋中含有一种芳香烃羟化酯,对于肝、胃有保护用途 增进食欲,莴笋味道清爽,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌,刺激消化道蠕动,能够帮助增进食欲。莴笋的茎叶中,有一种白色的乳状液,名为莴亚片,有镇痛和麻醉之效,可刺激消化液的分泌,促进食欲。改变肝脏功能,能够帮助抵御风湿成人两性疾病和痛风。

2、强壮机体、防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质,具备调节神经系统功能有哪些用途,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血患者十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有非常高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。

3、胰岛素“激活剂”

莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸,被觉得是胰岛素的激活剂,糖尿患者适合食用,能够帮助改变糖代谢功能。

4、改变睡眠

莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响,因此莴笋具备镇静用途,常常食用能够帮助消除紧张,稳定情绪,帮助睡眠。1、开通疏利、消积下气。

参考资料:人民网-常吃莴笋养肝护胃

参考资料:百度百科-莴笋

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