起床后立马叠被子更卫生？趁热喝汤、吃饭更健康？在水龙头下冲洗生肉，卫生又干净？用纸巾包食物或擦拭餐具、水果，安全又卫生？……

日常有一些行为和习惯看上去健康，实则对身体有害，这类习惯非常容易见到，不少人都可以对号入座。每年9月是全民健康生活方法宣传月，2024年9月1日是第18个“全民健康生活方法日”。今天，大家就一块儿整理一下那些看上去健康实则伤身的生活习惯。

流言1

流言内容：起床后立马叠被子更卫生？

真相：并不是这样。

正确的做法是：起床之后，不要立刻叠被，而是维持室内通风，保证被子和床单与空气、阳光的接触，同时还应该注意勤换床单、被套与枕套。剖析：床单被套用一段时间后，上面难免会存有一些菌落。这主如果由于，人每晚在睡眠中会流失一些体液，包含汗液、唾液、生殖液，对于习惯裸睡的人而言，寝具上可能还会有少量粪便与尿液。另外，有的人从外面回来后，会下意识倒在床上休息，很多微生物也会连携带驻扎在寝具上。夜晚睡觉时，人的体温与呼出的水蒸气会让被子里自然形成一个温热、潮湿的培养皿，假如醒来后立刻叠被，会让温度与水分保留在被子里，很难挥发，所以起床后立刻叠被子的做法，事实上是在帮助细菌和真菌的成长。

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流言2

流言内容：趁热喝汤、吃饭更健康？

真相：这种说法不准确。

饮用或食用过烫的水和食物，会给身体带来伤害，35℃ 到 40℃ 之间才是相对适合的温度。剖析：不少人喜欢“东西趁热吃”“水要趁热喝”，而这个语境里的“热”，对于大家的身体而言，其实大多指的已经是“烫”了。它的温度总是远超越 35℃ 这一适合温度，甚至能达到 65℃ 以上。不少人爱吃烫食是以为烫食风味好，也卫生；同时，烫食给人带来的轻微痛感，还会让大脑分泌出能叫人感到愉悦的“内啡肽”来止痛。但长期吃烫食，对身体本身是无益的。人体的口腔黏膜、食道黏膜与胃黏膜十分脆弱，非常难承受超越 65℃ 的食物。偶尔的损伤，可以自行修复，但若长期吃烫食，一而再再而三地刺激黏膜，它们就失去了自愈的能力，继而引发慢性咽喉炎、反流性食管炎、食道溃疡、胃糜烂甚至食道癌等疾病。所以，为了防止给身体带来损害，最好还是稍微“晾凉”一些再吃。

流言3

流言内容：在水龙头下冲洗生肉，卫生又干净？

真相：不准确。

生肉在运输过程中不可防止会感染一些细菌，用流动的水冲洗会让细菌四溅到厨房每个角落，扩大污染。剖析：从宰杀、分装到售卖，生肉总是会经过几小时到几天不等的时间，大部分生肉的储存空间非常难达到完全“无菌”的规范，因此，等到买回家时，肉上可能已经有了大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、醋酸杆菌、假单胞菌等各类腐败细菌与致病细菌。水龙下直接冲洗生肉，从高处落下的流水有肯定冲击力，会将肉上附着的细菌溅到周围每个角落。正确的办法是，提前在固定容器里装好水，再将生肉放进里面清洗，洗净后再仔细清洗容器、刷碗池与你的手。另外还应该注意的是，切生肉最好使单独的案板和道具，保存生肉时，也建议用单独的包装，防止它感染冰箱里的其他食物。

流言4

流言内容：用纸巾包食物或擦拭餐具、水果，安全又卫生？

真相：未必。

不同品牌、作用与功效的纸巾有着各自的制造标准，不少纸巾未必能直接接触食品。剖析：因为作用与功效不同，大家日常容易见到的纸巾也都有不一样的制造与消毒需要，它们主要有两大类：卫生纸、纸巾纸。卫生纸的实行标准是 GB/T 20810，纸巾纸的实行标准则是 GB/T 20808，数字虽然相似，标准却千差万别。第一，在含菌量上。纸巾纸需要细菌含量200cfu/g，真菌含量100cfu/g。而卫生纸的则需要细菌含量600 cfu/g，真菌菌落总数没规定。第二，纸巾纸不可以含有迁移性荧光增白剂，而卫生纸在这一点上没明确需要。因此，不主张用卫生纸来直接接触食物。厨房用纸虽然能用来厨房清洗，但更不是所有厨房用纸都能接触食物，要看它是不是同时符合 GB/T 26174-2010 和 GB 4806.8-2016 这两项标准。假如实在想用一次性的纸制用品来包裹食物，建议选择质检合格的烘焙用纸。

流言5

流言内容：刷碗后要立刻用毛巾擦干，如此更安全卫生？

真相：并不是这样。反复用的毛巾未必干净，或许会致使碗、碟等厨具在洗净后第三被污染。

剖析：厨房里的毛巾，大多是重复借助的，在这个过程中，看上去干净的毛巾，会渐渐变成细菌聚集地。中华预防医掌握发布的《中国家庭厨房卫生调查白皮书》指出：一块全新抹布，用了一周后，上面的细菌数目会高达 22 亿个。大部分家庭都非常难做到一周一换，总是是用到破损，细菌数目想想都可怕。用它去擦刚洗好的碗碟，无疑是把细菌转移到上面。而且，在擦拭过程中被浸湿的毛巾，非常难在下面的擦拭中把碗碟上的水分完全清除干净，而是会留下一道道水印，不少人习惯擦完碗碟之后就摞起来放在柜子里，这也会加快微生物的繁殖。正确的做法是：可以适合偷个懒。确保冲洗干净之后，将它放在沥水篮中，自然控干。等到完全没水分，再放进柜子里。

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流言6

流言内容：天天用洗液清洗私处，洗洗更健康？

真相：该做法不正确。

市面上的妇科洗液总是品种繁多，水平也参差不齐，使用方法不对会有负面用途，且女人私处本身有自净能力，不需要每天用洗液来清洗。剖析：妇科洗液共有四类：消字号、妆字号、械字号、国药准字号。它们各自的作用也不同。譬如，妆字号能掩盖不好的气味，但却起不到治疗有哪些用途。而械字号是二类医疗器械，适用于阴道炎、外阴炎和宫颈炎病人的局部感染等症状，国药准字号同样具备明确的治疗范围与用途，最好在大夫的建议下用。消字号有消毒杀菌有哪些用途，不过只能短期用，长期则会破坏女人外阴部的自净环境。事实上，女人阴道内寄居了多种微生物，并在乳酸杆菌有哪些用途下保持相对稳定的状况，以抵御外来细菌的侵入。尤其是处于经期、孕期、哺乳期或患处有出血、破损的女人，在洗液的选择上，更要慎重。若发现身体不适，最好先就诊，询问大夫，不要自行用药，以免掩盖真的的病因。而对于私处的清洗，若没有明显异样，仅需天天洗澡时用温水清洗即可。

流言7

流言内容：饭后准时用牙签剔牙，卫生又干净？

真相：不主张如此做。

牙签只能清除牙齿表面上能看到的残渣，没办法彻底清洗牙齿，并且尖锐的牙签或许会损伤牙龈，引发其他健康风险。剖析：牙签尖端处一般极为锋利，尾部较宽，剔牙时，因为非常难看清口腔里的环境，稍不注意就会戳伤牙龈，若牙龈受损致使退缩，或许会让牙缝愈加大，也更容易塞牙。另外，牙签再细，能钻的空隙也有限，所以它只能清除掉明显塞住牙齿的残渣，没办法完全清理牙缝中的残渣与细菌。想在不伤牙的同时且对牙齿及口腔进行全方位的清洗，推荐使用牙线与冲牙器。

流言8

流言内容：上卫生间味道难闻，中途冲冲水更卫生？

真相：不主张如此做。

每次在上卫生间的时候中途冲水，其实都是叫你的臀部与各类细菌来一次亲密接触。剖析：不少人在上卫生间时受不了难闻的气味，会选择中途冲水。如此一来，气味是少了，细菌却被铺得非常均匀。这是由于，在冲水时，马桶内的空气里会飞速充斥一种名为“气溶胶羽流”的微小液滴，它们会在肉眼看不到的状况下，向上漂浮，并持续在空气中游荡。有研究表明，比起关上马桶盖冲水，开盖冲水后，卫生间中被测试到的细菌浓度要多出 10 倍。也就是说，假如你在上卫生间中途冲水，臀部与腿部就会充当马桶盖有哪些用途，那些细菌会直接溅在你的皮肤上。假如粪便的味道过于恶臭，或许这是在提示你，胃肠道出现了某些问题。长期察看过后，若发现粪便颜色、性状也发生了改变，最好去医院进行合法检查，排查问题。

唐芹 中华医掌握科学普及部主任 研究员 国家健康科普专家

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