芹菜花生米的做法，主料，香芹 (适当) 花生米 (适当)，辅料，蒜 (适当) 八角 (适当) 桂皮 (适当) 小茴香 (适当) 香叶 (适当) 五香粉 (适当)

主料

香芹 (适当) 花生米 (适当)

辅料

蒜 (适当) 八角 (适当) 桂皮 (适当) 小茴香 (适当) 香叶 (适当) 五香粉 (适当)

1.将花生米洗净，锅里放适当水，加入盐，八角，桂皮，香叶，小茴香，五香粉，倒入花生米，煮开，小火焖10分钟，关火，继续焖一会，然后烧开，小火，反复两次即可。总之让花生米充分入味。

2.香芹洗净，斜刀切成小块。

3.锅里烧开水，放少许盐，将芹菜倒入焯熟。

4.焯好的芹菜过一遍凉水，装入碗中。

5.加入盐，白糖，香醋，生抽拌匀腌制入味。

6.煮好的花生米捞起倒入芹菜中拌匀。

7.蒜拍碎，放在芹菜中。

8.起锅烧热油，浇在蒜上。

9.最后再拌入麻油提香。

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