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1、大鼓米线代理应该注意些什么2、酸菜鱼块的做法,酸菜鱼块如何做美味,酸菜鱼块的家常3、酸菜鱼如何做菜美味?

大鼓米线代理应该注意些什么

能做到保密义务：大鼓米线为保障各合作店之权益，代理店不能将总部所教授之技术与原物料任意传授或提供给非合作商之第三人。大鼓米线加盟代理商诚实诚信，具备好的团队合作意识。大鼓米线加盟代理商需具备肯定的资金实力，可以满足代理店启动资金需要。

：知道品牌 大鼓米线门店咨询知道/线下门店考察。2：去总部进行考察 投资者到大鼓米线总部所在地进行项目考察，并与总部员工进行业务交流。3：向大鼓米线提交代理申请 4：合同签署 商铺出租：探寻适合的门店，经大鼓米线总部评估合格后确定出租商铺并签订出租合同。

门店推广托管模式：投资成本31-48万元左右 门店面积为60-150㎡，合同期限为5年，基础加盟需要多少钱12万元，保证金为1万元，实体门店设计费为5万元，管理成本为4万元/年，房租成本为6万/月，装修成本在12-30万左右，设施成本为5万，前期筹备材料费为4万元左右。

大鼓米线代理支持： 品牌形象支持 统一的大鼓米线商标品牌和整套企业vi视觉系统，及统一的店内外形象设计文件(图形光盘)、统一的宣传资料、营销物品、礼品、胸牌等经营所需物品。 整店输出支持 全方位的代理支持让大鼓米线投资者无忧创业。

酸菜鱼块的做法,酸菜鱼块如何做美味,酸菜鱼块的家常

步骤买鱼并制作鱼肉片：一般选3斤左右的黑鱼，可以让老板助你助你切成鱼肉片。你也可以自己买回来切片，去掉鱼鳞、鱼鳍、鱼尾和内脏，切下鱼头和鱼骨，将鱼肉切成薄片。清洗之前都要把鱼肉片、鱼骨和鱼头分开装装盘，便捷后面清洗。

食材筹备，鱼块用盐酱油，油腌一下 食材筹备 锅烧热，放入油，放入鱼块 小火煎至出香味 加入没过鱼块的水 然后加入筹备好的酸菜，加入少许酱油 加上盖子，大火烧开后小火慢炖20分钟 之所以要小火炖，是由于酸味进入鱼后鱼特别的美味。

为了家人筹备的家常菜，四川人的口味，健脾开胃。

材料淡水鱼1条，酸菜1袋，泡椒6粒，大蒜3瓣，生姜1小块，八角1粒，花椒1小把，干辣椒10条，香菜1根，腌鱼材料：蛋清1粒，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，白糖1/2汤匙，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/3茶匙。

酸菜鱼如何做菜美味?

1、酸菜切成小段。 酸菜用清水洗一洗，然后拧干。 鱼清理干净，剁下鱼头鱼尾，将筋抽掉。 生姜切成片、大蒜稍微拍一下、大葱切成段、干辣椒切成段后抖一抖去掉辣椒籽，然后干辣椒泡一下水后用厨房纸巾吸去多余水分。

2、大伙好！今天跟着飞哥一块儿看看酸菜鱼如何做才美味，这道菜酸辣爽口又开胃，超级美味又下饭。 筹备主要食材： 草鱼一条，鸡蛋一个，酸菜一斤。葱二根，姜一块，蒜六瓣，胡椒粉二勺，料酒二勺，盐二勺，鸡精二勺，食用油五十克，白醋一勺，干辣椒段一勺，蒜末一勺，花椒一勺，白芝麻一勺，葱花10克。

3、做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水洗净。

4、吃的就是原汁原味的鲜，特别美味。1，好料做好菜，鱼要鲜活，最佳选择草鱼，黑鱼，鲶鱼，这种肉厚刺少的。酸菜也要买好，不然有一种怪味。好酸菜也要焯水，去掉腌渍菜的涩味。会更爽脆。2，片好的鱼片，必须要用盐搓洗，盐可以让鱼片的水分掉一些，鱼肉紧致弹性好。

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