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1、如何做鲅鱼美味2、鲅鱼如何做美味又简单还没有腥味3、鲅鱼如何做最美味?4、大鲅鱼的做法大全家常5、鲅鱼如何做才美味?

如何做鲅鱼美味

1、将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。炸好的鲅鱼。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。放入鲅鱼。

2、制作鲅鱼美食的办法有两种：红烧鲅鱼和烤鲅鱼。 红烧鲅鱼需将鱼腌制后煎至两面金黄，加入调料炖煮，最后勾芡收汁。 烤鲅鱼则需将鱼腌制后刷橄榄油放入烤箱烤制。

3、将鲅鱼去鳃和内脏，清洗干净。葱切段，姜切片 锅烧热，放入花生油，加花椒炒香然后捞出，小火放鲅鱼煎至两面金黄，停火将多余油倒出 放入生姜、大料、葱、生抽、米醋、酱油、盐、蚝油、料酒大火烧开。加温水没过鲅鱼，大火烧开后，转中火炖40分钟。大火收汁撒葱花即可。

鲅鱼如何做美味又简单还没有腥味

具体做法1鲅鱼去除内脏，腹部的黑膜要洗干净，鱼腥味就会大大降低，假如鲅鱼比较大，要切段下锅炖，如此才会更入味，小鲅鱼可以直接下锅炖2起锅加油，油热后放入葱姜爆香，接着倒入面酱炒出酱香味，香味浓郁倒入。

选鱼眼清澈，鱼身发亮，肚皮没破损的鲅鱼一条，取出鳃、内脏、腹膜和淤血。假如清除的不干净，炖出来的鱼会腥 步骤step 2 鱼肉切厚块，筹备其他辅料。鱼块可以切斜刀片，或者直接切段都行。肉嫩，切得太薄会散 步骤step 3 热锅热油，爆香葱蒜 步骤step 4 关火。

先将韩国辣椒酱、辣椒面、生抽、白糖、料酒、蒜末、盐、胡椒粉放在调料碗里搅拌均匀备用。将鲅鱼洗净，切成3厘米的块，泡萝卜切小块，葱斜切，青椒红椒切丝。锅烧热后放入食用油，等油开后，放入姜片，然后放入沥干水分的鲅鱼，两面稍煎硬些即可。

鲅鱼如此做美味又简单还没有腥味：主料：鲅鱼1条。辅料：生抽1勺、老抽1勺、葱少许、姜少许、蒜少许。步骤：鲅鱼去鳃去内脏整理干净，洗净拭干，切成2cm厚的段，晾干。锅烧七分热，入油，下入葱段、姜、蒜和少许豆瓣酱爆香。锅中加清水，调入生抽、老抽上色。

鲅鱼水饺制作步骤：使用新鲜鲅鱼1-2条，约出净鱼类350克，除去内脏器官，冲干净。把清理干净的鲅鱼片去背鳍、切去剁椒鱼头，斜着割成两块，除去腹刺，刮下来鱼类，把鱼片扔掉。鲅鱼没更多的乱刺，便是背鳍部、鱼腹长刺，鱼身的鱼类内没更多的乱刺。

油煎鲅鱼，也叫香煎鲅鱼。自从首次在餐馆吃到整条的香煎鲅鱼，就彻底的爱上了，常常在家做。鱼肉劲道，外酥里嫩，焦香无比，无论热着还是放凉了吃，都没腥味，焦香无比。香煎鲅鱼的做法：鲅鱼整理干净，对半剖开。鱼肚子里的黑色筋膜必须要清洗干净，那个腥味非常重。

鲅鱼如何做最美味?

做法：鲅鱼洗净，在鱼身两边各开几个十字花刀，用料酒、姜、葱、花椒腌渍。 葱切成4厘米的长段，午餐肉、姜、蒜切成0．5厘米大小的丁。 鲅鱼下热锅炸一下，锅中留少许油，放入姜、蒜、午餐肉丁、泡椒炒香，加入少许鲜汤，再放入鲅鱼，烧至鲅鱼熟即成。特征：鲅鱼细嫩，干香滋润。

将鲅鱼同腌熏汁一同倒入锅中，旺火煮沸，再改小火烧3分钟，关火，将鲅鱼捞出晾凉即可。

制作鲅鱼美食的办法有两种：红烧鲅鱼和烤鲅鱼。 红烧鲅鱼需将鱼腌制后煎至两面金黄，加入调料炖煮，最后勾芡收汁。 烤鲅鱼则需将鱼腌制后刷橄榄油放入烤箱烤制。

将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。炸好的鲅鱼。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。放入鲅鱼。

冷冻鲅鱼冷水浸泡解冻，是保障鲜度最好的办法，切记，不要自然解冻，拿出来丢在空气中自然解冻，鱼腥味会非常重，而且血水和鱼腥味滞留房间，一时半是否会散去。红烧鲅鱼块的做法具体流程：将鲅鱼去除内脏洗净，切成一扁指厚，擦干水分或者风干会儿；加老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉腌制20分钟。

西红柿去皮切块。鲅鱼切块。锅中倒油，鲅鱼块煎至两面肉质发白盛出。再放西红柿炒出汁后盛出。另起锅倒油，放入姜丝炒香，放入煎好的鲅鱼。倒水没过鱼，盖盖子。烧开后，放入料酒、白糖、盐、西红柿炖10分钟，出锅撒葱花即可。

大鲅鱼的做法大全家常

鲅鱼处置掉内脏，去头去尾洗净，切薄片，抹一层花椒碎，盐，料酒腌30分钟。锅里热油，放鲅鱼中小火煎至两面金黄，放入葱姜蒜爆香。放入辣豆豉，少量热水，生抽1汤匙，焖10分钟收汁即可。

．鲅鱼处置干净，切块。2．葱姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、酱油，放鱼块煎匀。3．加汤调味，加入木耳，慢火炖熟即可。四，酱烧鲅鱼 材料 鲅鱼块儿撒盐腌制半日，葱姜蒜八角，料酒，酱油，白糖 做法 起油锅，葱姜蒜八角爆香。放入白糖、酱油炒熟，放入腌制好的鲅鱼块儿，同时放入料酒。

熏鲅鱼 主料：鲅鱼 辅料：八角、葱段、姜片、酱油(用量需要能没过主料)、料酒、白糖、味精各适当。

鲅鱼处置干净，切薄片后腌制。 锅中热油，放鲅鱼煎至两面金黄，加入葱姜蒜和花椒炒香。 放入辣豆豉、热水、生抽，焖10分钟收汁即可。家常炖鲅鱼 用料：鲅鱼、生姜、大葱及其他调料。做法： 鲅鱼处置干净，切段。葱切段，姜切片。 锅烧热，放入花生油，炒香花椒后捞出。

鲅鱼如何做才美味?

1、制作鲅鱼美食的办法有两种：红烧鲅鱼和烤鲅鱼。 红烧鲅鱼需将鱼腌制后煎至两面金黄，加入调料炖煮，最后勾芡收汁。 烤鲅鱼则需将鱼腌制后刷橄榄油放入烤箱烤制。

2、将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。炸好的鲅鱼。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。放入鲅鱼。

3、鲅鱼2块。将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。将锅烧热后倒油，把鲅鱼放进锅里炸，两面要炸成金黄色即可。炸好的鲅鱼。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。再到调料，调料有酱油、醋、蚝油、糖和水。放入鲅鱼。

4、关火。加冷水，再加入除老抽外的所有调料，调匀。将鱼块摆入锅里。

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