本文目录一览：

1、安徽冬季酱豆的做法2、香辣正宗辣椒黄豆酱如何做美味又简单,做3、辣椒酱豆的做法大全

安徽冬季酱豆的做法

酱豆的做法 第一步是煮豆把甄选黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控一夜，凉透。黄豆凉好后开始拌面，在黄豆外均匀裹上一层薄面，互相不粘连。

办法：将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，天天翻动一次，将来任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛。

材料：黄豆1000g，面粉200g。黄豆挑选干净除去杂物，用清水泡，泡软为止。记得要换水，不然夏季泡臭了。大约泡一天一夜吧，锅里放水。开锅后开水煮，煮至发软熟透，煮熟后控水，趁热撒上面粉，让每一个豆都招满面粉。然后找个透气的东西，案板上面放盖垫。

大葱：1根 姜：适当 大蒜：适当 食用油：适当 盐：适当 生抽：适当 料酒：适当 糖：少许 胡椒粉：少许 【步骤】筹备材料：将酱豆提前浸泡，去除多余的盐分，切成小段；五花肉切片；青红椒去籽切丝；大葱切段；姜蒜切片或者拍碎备用。热锅凉油：在锅中加入适当的食用油，油温热后放入姜蒜片爆香。

香辣正宗辣椒黄豆酱如何做美味又简单,做

1、做法1、将颗粒饱满的优质黄豆清洗干净后，放在水中浸泡。把红辣椒去蒂去籽后清洗干净后，剁成碎末状即可。将葱和姜分别清洗干净后，剁成姜末和葱末。把黄豆放在干净锅中，加入适当的水，大火煮开后，换成小火，直至煮熟即可。

2、加白糖是为了调整咸度，但最好不可以吃出甜味。花生米不能太碎。可以装瓶后冷藏保存。不肯定用黄豆酱，其它品种也可以。

3、辣椒黄豆酱的制作方法步骤 黄豆泡几个小时，捞出备用。锅里放一锅清水，放入黄豆煮大概三十分钟左右。然后放到稍凉时捞出沥干。 红辣椒切碎。戴上一次性手套，不然会辣到手。 蒜和八角切碎备用 锅里放入适当油，油热后下蒜末八角炒香，然后放入辣椒和黄豆翻炒几下。

辣椒酱豆的做法大全

辣酱豆的制作方法步骤 space 点击查询大图 干黄豆用温水泡上，我是头天晚上泡上的第二天早上就能了。space 点击查询大图 泡了一夜的水干黄豆都喝成了大胖子，捞出把水控干。

干黄豆用温水泡上，泡6-8小时，以手捏黄豆能碎即可。捞出控干，备用。洗净辣椒，控干。姜可以去皮。辣椒掰掉绿色的蒂，从中间切两半，剁成辣椒丁。姜块拍碎，然后切成末。炒锅放入油，油的量要超越黄豆两公分的高度为好。油烧热把控好水的黄豆放入油炸。

甜面酱（推荐葱伴侣牌的）300克 自制辣椒酱豆的做法 干黄豆泡一夜后煮熟 红辣椒切碎备用 锅内放油，花椒，八角，葱姜下锅炸出香味捞出，油留在锅中备用。切碎的红辣椒倒入锅中，翻炒均匀后加适当盐，可先放少许，最后依据个人口味调味。

辣椒酱豆一斤豆三斤辣椒做法如下：主料：黄豆、辣椒。辅料：葱、姜、八角、桂皮、香叶。这个是1斤的黄豆，用水浸泡一夜，然后清洗干净放入锅中，加入没过豆子的水，再放入两根，葱五片、生姜、八角、桂皮、香叶，用大火把豆子煮熟。

使用新鲜红辣椒，肉质要稍微厚点的。清洗干净，择去蒂部。然后把洗好的辣椒用刀切碎，姜块也要切片备用，如下图所示。锅里放入花生油，烧热后倒入适当花椒和八角炸香后捞出。倒入辣椒翻炒。翻炒均匀后加入盐和姜片，继续翻炒30分钟后，加糖。期间要不停翻炒，以防糊锅。

免责声明：大家致力于保护作者版权，重视推荐，目前被刊用文章因没办法核实真实出处，未能准时与作者获得联系，或有版权异议的，请联系管理员，大家会立即处置! 部分文章是来自自研云数据人工智能进行生成,内容摘自(百度百科,百度问答,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处置!(本站为非盈利性质站点,本着为中国教育事业出一份力,发布内容不收取任何成本也不接任何广告!.管理员邮箱：1506741250@qq.com)

Tags：