玉米烙的做法

制作玉米烙需要先将玉米煮熟,切下玉米籽,在玉米籽表面均匀的裹上淀粉备用。锅中烧油,油热后倒出一部分,并在锅中加入玉米粒,用锅铲将玉米粒摊开。玉米粒成饼状后可以倒入剩下的热油没过玉米粒,炸至金黄酥脆即可出锅。

玉米烙做法

筹备材料:玉米、淀粉、食用油、白糖。

1、将甜玉米放锅中煮熟,取出后切下玉米籽备用。

2、将玉米籽表面撒上干淀粉,并使每一粒玉米都包裹淀粉为佳,随后倒入适当清水。

3、锅中烧油,油热后倒出一部分,并倒入玉米粒,并用锅铲将玉米粒摊开。

4、玉米粒呈饼状后可在锅中加入倒出的热油,没过玉米粒为佳。

5、玉米粒金黄酥脆后便可以出锅,食用前可撒少许白糖,较为香脆可口。

玉米烙的做法及步骤

玉米烙食材:玉米2根,白糖,淀粉,炼乳,纯牛奶1袋,植物油,白芝麻做法:1、筹备两个玉米,去掉外衣,然后清洗干净,放入锅中煮熟后捞出,将玉米晾凉后,剥下玉米粒装入碗中备用(大伙也可以买熟的玉米,直接将玉米粒剥下来更便捷)2、筹备一个小锅,倒入一袋牛奶,放入1小勺白糖,然后倒入剥好的玉米粒,小火加热至沸腾,煮大约5分钟左右,注意煮好之后不要立刻盛出来,让玉米粒在牛奶中再浸泡一会,使玉米粒渗透着奶香味。3、将浸泡好的玉米粒捞出,放入少许淀粉和白芝麻,一块搅拌均匀,也可以只放淀粉。4、筹备一个平底锅,平底锅烧热后,刷上一层食用油,油热后,将玉米粒放入锅内摊开,用铲子压实压成圆饼状,小火略煎至定型,不要随便翻动,防止玉米粒散开。5、玉米粒煎至定型后,在油锅中再倒入少许植物油,油的用量要没过玉米,改用中火将玉米粒炸香炸至酥脆,无需翻面,火不要太大,防止玉米粒糊锅。6、筹备一个大盘子,铺上一层吸油纸,将做好的玉米烙捞出放到吸油纸上,如此可以吸去多余的油分,吃起来不油腻。7、待玉米烙稍微晾凉后,将玉米烙轻轻盛出,切成大块,然后再装到盘子里。8、最后在玉米粒上挤适当的炼乳就能了。

玉米烙的常见制作方法

玉米烙的常见制作方法如下:

主料:玉米230克、淀粉30克、鸡蛋1个、糯米粉30克。

辅料:白糖适当。

步骤:

1、新鲜的玉米筹备好,最好不要用水果玉米,水果玉米非常嫩,剥的时候玉米粒会碎掉的,也可以用玉米罐头或者熟的玉米粒都可以。

2、玉米放到锅里煮熟,大概煮30分钟就能了,煮好的玉米捞出来在凉水里泡一下,可以更快的降温。

3、把玉米粒剥下来,这是一根玉米的量,也可以剥生的玉米,然后煮玉米粒,时间快一些。

4、剥好的玉米粒里放入淀粉和糯米粉,少许的白糖,然后搅一下。

5、再打入一颗鸡蛋,放入鸡蛋之后会非常松软,想吃脆脆的口味的话就无需放鸡蛋和糯米粉了,直接放点淀粉就能。

6、把鸡蛋和玉米粒拌成糊状,不要太稀。

7、锅里倒入少许的油,把玉米糊倒进来,然后摊平,小火慢慢的煎。

8、煎至如此两面金黄便好了,然后放入盘中,撒上点白糖,切成小块便可以吃了。

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