土豆泥饼的做法

土豆泥饼的做法

土豆泥饼是一种很简单容易上手的美食,做法非常简单,口味软软糯糯,老少皆宜,特别是孩子特别喜欢吃。所需要的食材有土豆适当,葱花,盐,胡椒粉,鸡蛋,火腿肠,木薯粉。假如喜欢吃也可以加入适当芹菜丁胡萝卜丁,蔬菜可以参考自己喜欢搭配。假如单独把土豆蒸熟需要很久,我通常都是在蒸米饭的时候把土豆放进来和米饭一块蒸,米饭成熟之后土豆也成熟了。

米饭锅里蒸的土豆不会干扰米饭的口味。土豆蒸熟之后拿出来放在一个大碗里面,用饭勺压成土豆泥,基本上没硬块。应该注意的是做土豆泥最佳选择黄壤的土豆,这种土豆又粉又面吃起来,口味特别好压,土豆泥的时候也可以特意留点硬块,我感觉带点硬块的口味更好。宝,火腿肠,葱花啊,还有蔬菜丁都切好一块放到土豆泥里面加入适当木薯淀粉。

木薯淀粉要依据土豆泥的状况加,不要一次加太多搅拌均匀,假如看着不是非常稀。就放入两个鸡蛋,假如特别稀,一个鸡蛋就能。然后依据土豆泥的程度适当加入木薯粉,没木薯粉也可以适合加入点土豆淀粉。把土豆泥搅拌到微微有点稀的状况。平底锅里面是热量刷油,开小火,把土豆泥用小勺,摊成小饼放在锅里面,小火慢慢煎,到两面微黄直到金黄熟透。

这个火候必须要自己学会好,假如火大容易糊掉。喜欢吃脆一点的口味可以多煎一会儿,假如喜欢比较软弱一点的要小火慢慢煎,少煎一会儿,其实木薯粉特别容易成熟,不需要煎的时间太长,本身土豆泥就是熟的,所以不需要担忧煎的时间短土豆成熟不了。搭配青菜的时候尽可能选择那些即便生吃也可以的蔬菜,如此即便煎的时间比较短,也不担忧蔬菜熟不了不美味。

土豆泥饼如何做

土豆泥饼是一道非常容易见到且非常受青睐的家常菜,其烹饪办法如下:

1、材料/食材:

土豆 适当;油 适当;盐 适当;虾皮 适当;淀粉 适当;葱 适当;五香粉 适当;火腿肠 适当;胡萝卜 适当。

2、具体步骤:

1、第一将洗净的土豆去皮,切厚片,胡萝卜、火腿肠切丁备用。

2、起锅烧水,将土豆上锅蒸熟。

3、将蒸熟的土豆片捣成泥状,加入胡萝卜丁、火腿肠、虾皮、葱花、盐、淀粉搅拌均匀。

4、起锅烧油,放置土豆泥饼,两面煎至金黄即可。

土豆泥饼的几种常用做法

土豆泥饼的几种常用做法

土豆泥饼的做法有非常多种,在网上也查不到它是源于哪儿的.特点小吃,这个并无关紧要了。目前大家的口味是愈加多样化,只须是美味的,都会被大众所同意的。

做法1、鸡蛋土豆泥饼

材料:土豆2个、鸡蛋1个、料酒、白醋、食盐

步骤:

1、将土豆切成小块用水煮熟,然后装进盘子,用工具捣烂成泥状;

2、把鸡蛋打进空碗中,加入料酒、白醋,用筷子搅拌均匀;

3、将打好的鸡蛋倒进豆泥中,搅拌均匀,然后做成一个个的饼状;

4、在土豆泥饼的外表涂上一层食用油,放进烤箱烘烤五分钟即可。

做法二:香葱火腿土豆泥饼

材料:土豆2个、面粉50g、火腿、葱花、调和油、食盐、番茄沙司

步骤:

1、将土豆去皮切成小块煮熟,然后碾碎,不要太烂,最好是小颗粒状;

2、先将葱花和火腿粒倒入一块搅拌,然后倒入面粉再一块搅拌,直至面粉几乎都已和在一块的时候,加入番茄沙司和食盐,再全部一块搅拌均匀;

3、起油锅,将土豆泥弄成小球状一个个放进锅内,然后用铲子压扁成饼状,将土豆泥饼煎到两面都是金黄色即可。

Tags：