西红柿鸡蛋面的做法

番茄鸡蛋面如何做

西红柿鸡蛋面的做法很简单。但有些人却做出来不美味。今天推荐给大伙,我做西红柿鸡蛋面的办法有两个版本,一种是先把鸡蛋炒熟之后再煮面,另一种是煮熟了面条之后再打鸡蛋,两个版本的味道都非常不错吃。先把要煮面的食材筹备,好面条可以选择市场上买的鲜切面条也可以用挂面,一般我都是在家面备点挂面,假如没去市场就用挂面。

要想西红柿鸡蛋面做的美味,西红柿是特别重点的,挑选西红柿的时候尽可能选择同样大小拿着比较沉的如此的汁水多,走出来的味道更浓郁。先把西红柿洗干净。锅里面烧点清水西红柿,顶部切十字花刀,水开之后把西红柿放进来,烫到表皮发皱捞出来冲一下凉水把皮撕掉,然后把西红柿切成小块儿。最好就是切成西红柿丁,如此炒着能迅速变成汤汁。

然后把大葱和蒜都切成末,喜欢吃姜味儿,也可以切点姜放上炝锅的时候放点姜面汤的味道也是很好的。在筹备适当自己喜欢的青菜叶。把所有些材料都筹备好之后。锅里面烧油,油纹八成热左右,把鸡蛋下进来,大火炒笋,多炒一会儿,鸡蛋变成金黄色。捞出来装在盘子里面,然后把葱花和姜末蒜末都放进来,炒香,把西红柿丁下进来,转成小火慢慢翻炒,一直到西红柿都变成汤汁之后,加入适当清水。

锅里面的烧开把面条下进来。大概煮3~5分钟左右,由于不同牌子的挂面它的那种程度是不同的,有的煮三分钟就已经非常软,有的煮5分钟还会硬一点,就依据我们的冠面学会。差不多,挂面煮到七八成熟的时候,把青菜和炒好的鸡蛋都下进来,再煮两分钟加盐调味,不需要放纵何其他的调料,味道也是特别鲜美的。假如后放鸡蛋就需要面条煮熟将来把鸡蛋打散直接淋在锅里面,有点类似西红柿,鸡蛋汤的味道也是很好的。

西红柿鸡蛋面的做法

番茄鸡蛋面的制作方法步骤:主料:番茄3个、鸡蛋3个、面条150克。辅料:番茄酱2勺、白糖5克、生抽1勺、盐1勺。步骤:1.先把三个鸡蛋打散搅匀,倒1大勺料酒,稍微搅拌一下就能,如此一会儿炒的时候,黄黄白白的才好看。2.锅内放油,油热倒入鸡蛋液。3.迅速用筷子将鸡蛋滑散成小块,盛出待用。4.西红柿洗干净去梗,切块备用。5.锅内留底油放入葱花,倒入西红柿块,煸炒一会。6.放入1匙白糖,1匙番茄酱,1匙生抽,适当盐,半碗水。7.炒制汤汁变稠变红即可,倒入炒好的鸡蛋翻炒。8.起一锅水,水开后把面放进来煮,煮熟捞出即可。9.最后把熬好的西红柿鸡蛋汤浇在面条上,撒上葱花即可。

西红柿鸡蛋面如何做?

番茄鸡蛋面的制作方法步骤:主料:番茄3个、鸡蛋3个、面条150克。辅料:番茄酱2勺、白糖5克、生抽1勺、盐1勺。步骤:1.先把三个鸡蛋打散搅匀,倒1大勺料酒,稍微搅拌一下就能,如此一会儿炒的时候,黄黄白白的才好看。2.锅内放油,油热倒入鸡蛋液。3.迅速用筷子将鸡蛋滑散成小块,盛出待用。4.西红柿洗干净去梗,切块备用。5.锅内留底油放入葱花,倒入西红柿块,煸炒一会。6.放入1匙白糖,1匙番茄酱,1匙生抽,适当盐,半碗水。7.炒制汤汁变稠变红即可,倒入炒好的鸡蛋翻炒。8.起一锅水,水开后把面放进来煮,煮熟捞出即可。9.最后把熬好的西红柿鸡蛋汤浇在面条上,撒上葱花即可。

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