西红柿如何保鲜

西红柿保存办法

西红柿是一种很容易储存的蔬菜,一般洗干净放在冰箱保鲜里面能储存一个星期左右,但储存的时间太长就会烂掉,因此在储存的时候可以选择放在冰箱冷冻室。假如放在冷冻室储存,要先把形式用淡盐水冲洗干净,去掉表面的农药残留,然后把西红柿表面的水分擦干,装进保鲜袋里面放在冰箱冷冻室。冷冻储存的西红柿和新鲜的西红柿基本上没太大不同,无论是做汤还是炒菜都可以。

也可以把西红柿做成罐头也能储存很长时间,而且吃的时候基本上和新西红柿没什么分别,无论是炒菜,做汤炖菜都可以。做法也非常简单,把西红柿洗干净,切成大小适合的块,装在玻璃瓶子里面,加入适当盐放在蒸锅里面蒸20分钟,蒸好之后直接拿出来,稍微凉一下把盖子拧紧密封好,如此也是能储存很久的,只须不打开盖子基本上不会坏掉。

虽然无论是冷冻还是做成罐头,储存西红柿时间比较长,但也会导致一部分的营养流失,所以平常买西红柿的时候尽可能不要买的太多,能尽快吃完最好。而且放在冰箱保鲜里面的西红柿也不可以放的时间太长,虽然有些西红柿看着表面并没坏但,里面会出现变质的现象,无论是如何吃都会干扰口味。一般新鲜的西红柿放在冰箱储存,最多不要超越一个星期。

西红柿一种营养成分比较高的蔬菜。新鲜的西红柿里面含有很多的维C铁等多种微量元素常吃可以给身体补充营养,同时还可以改变缺铁性贫血。而且西红柿当中的抗氧化剂含量比较高,常吃西红柿可以美容养颜,起到美白皮肤有哪些用途,同时也能抗衰老,不过相比之下,冷冷冻的西红柿营养成分就流失不少,同样做成罐头的,西红柿也会流失不少营养,所以最有营养的时候还是新鲜的西红柿,不管生吃还是热炒都可以。

西红柿如何保存?

西红柿如何保存?

在保存西红柿之前,要把它表面的脏东西洗干净,由于西红柿表面上面或许会有一些农药残留物或者是其他的细菌和灰尘。所以大家在清洗的时候可以放一些食用盐,由于食用盐具备杀菌消毒有哪些用途,洗完之后大家就能保存啦。

第一个保存办法,大家将洗干净的西红柿用纸巾擦干水分,然后再用纸巾包起来,把它放到塑料袋里面。全部放完之后,大家再把塑料袋里面多余的空气出来,系好袋子口。然后再把袋子里的西红柿泡在水里面,如此西红柿就能放很长时间了。

第二个保存办法,大家同样要把西红柿洗干净,然后用纸巾擦干水分,再用纸巾包裹起来,包裹完之后大家就能直接放进纸箱里面保存了。

由于纸箱可以吸附潮气,延长西红柿的保质期。假如感觉想要放更久的话,大家也可以把一些食用盐放在纸巾上,然后包好放进纸箱里面,如此西红柿就能保存更久了。

第三个保存办法,大家也可以把它洗干净后擦干,直接放进保鲜袋里面就能了。不需要包裹纸巾,直接放在保鲜袋里面再把袋口系起来,然后大家再把它放到冰箱的冷冻层里,如此也可以保存很长时间,想吃的时候拿出来制作就能了。

在这里也要提醒大伙,大家在把西红柿放进冰箱里面保存的时候千万不要放到冷鲜层里面,不然的话比较容易会滋生细菌。由于大家天天都要打开冰箱的冷鲜层,接触空气之后,西红柿就更容易腐烂了。

此外,大伙去买西红柿的时候也应该注意挑选,由于有一些西红柿是打了激素的或者是吃起来不甜的,所以大家必须要认真挑选。

西红柿如何储藏?

西红柿储藏办法:

1、常温下保存

将西红柿蒂朝下摆设在室温下保存,能预防空气进入西红柿,也能预防西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发,能保存大概1周左右。

2、塑料袋保存

将完整的五六分熟的西红柿,放进塑料食品袋中,扎紧口,放置在室温阴凉处。并且天天打开袋子1次,通风换气5分钟左右,假如塑料袋中有水,可以用毛巾擦干或换一个塑料袋。

3、制作西红柿酱保存

将西红柿洗干净切成块状放进大口瓶中,把瓶子放在蒸锅里隔水煮20分钟,盖子乘热盖紧,取出晾凉后存放在阴凉处。

西红柿不主张放冰箱。西红柿在经过低温冷冻之后,肉质会呈现水泡状,看上去软烂,会出现散裂的现象,西红柿的表皮还或许会出现黑斑、煮不熟、没鲜味的状况,紧急的就会腐烂变质。假如必须要将西红柿保存在冰箱,由于温度太低会致使西红柿失去鲜味,非常快冻伤腐烂,所以成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏会最好,能保存10天左右;西红柿在冷藏时会散发乙烯,能催熟和其一块摆设的蔬菜水果,所以最好单独摆设或用保鲜袋包装好。

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