提问，你大概多长时间吃一次鱼？

想来，大多数人的答案都是偶尔才吃。依据中国居民膳食调查的数据，国内大多数居民鱼虾类食物的摄入，都不够。

依据中国居民膳食指南的建议，每周最美味鱼2次或者达到300～500g的摄入量。而事实上，大多数人的鱼虾摄入量平均天天都只有24.3g，换算成一周的量，就是不到200g，跟建议的食量确实差了不少。

为何必须要吃鱼？

版权图库图片，不授权转载

小标题：鱼肉，富含Omega-3的宝藏食物

Omega-3脂肪酸是人类不可以自己合成，而需要从食物中补充的必需脂肪酸。Omega-3脂肪酸有非常多种，其中对人类健康有益的主如果α-亚麻酸（ALA）、二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）。

α-亚麻酸，主要存在于植物性食物中，譬如亚麻籽、奇亚籽、核桃等等，由这类植物性食物制成的加工品譬如亚麻籽油等，也是一种好的补充渠道。α-亚麻酸在体内还可以转变为其他更具备活性的Omega-3脂肪酸，譬如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。

EPA和DHA都主要源于深海鱼油，譬如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等。但对于人体的健康益处略有不同，EPA具备抗炎用途，可以降低人体内炎症介质的产生，因此对于预防和缓解心血管疾病、关节炎等炎症有关的疾病有肯定的帮忙。

而DHA，则大脑和视网膜的要紧组成成分，在胎儿和婴儿的大脑发育和视力发育过程中都发挥着至关要紧的要紧。除此之外，DHA还能够帮助保持成年人大脑的正常功能，可以提升认知能力和记忆力。

总的来讲，Omega-3脂肪酸是一种对于健康非常重要的营培养份，对于血脂调节、保持大脑、维持双眼和皮肤的健康与睡眠等多个方面都有益处，多多补充对于大家的身体健康很有好处。

而多吃鱼，就是一个最简单和直接的Omega-3脂肪酸补充渠道。

吃鱼，对于65岁以上的人非常重要。譬如，今年发表在《美国临床营养学杂志》上的一篇论文就发现，对于大部分中年人来讲，吃素和患病风险较低有关，但对于65岁以上的人群，假如吃得太素，特别是舍弃吃鱼虾，却会增加中风、痴呆和帕金森等疾病的患病风险。研究者觉得，这可能是由于不吃鱼致使的Omega-3等对大脑重点营养素的缺失。

小标题：吃鱼油，真不如吃鱼。

有些人或许会想问，我不喜欢吃鱼，用鱼油补充可以吗？

吃不够鱼的时候，可以用鱼油适合补充。这是由于鱼油浓度特别高，比起吃鱼效率要高不少，是一颗更比几顿强。而且，由于鱼油纯净提取的制作工艺，能避免深海鱼中可能存在汞污染问题。

但应该注意的是，现在并没证据表明鱼油补充剂，可以完全替代吃鱼。

现在的研究，主要针对的都是直接吃鱼有哪些好处。譬如已经有不少研究证明了吃鱼对于降低心脑血管疾病、阿尔茨海默病的发生几率与改变认知功能有关。但现在并没靠谱证据表明，鱼油能获得同样的成效。

而且，因为过高的浓度，鱼油也有一些鱼腥味，对于一些敏锐的人群来讲也会诱发胃肠不适。

因此，想要补充Omega-3脂肪酸，最好的方法还是吃鱼，特别是鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼、青花鱼、鲱鱼、多春鱼等冷水多脂鱼，更是补充Omega-3脂肪酸的有益渠道。这类鱼由于需要更多的脂肪来补充能量，所以脂肪含量非常高。

常常吃鱼，除去能补充Omega-3脂肪酸，还能摄入优质蛋白质、维生素和矿物质，对于大家的健康有非常大好处。而且深海鱼中维生素D的含量比较高，对于缺少维生素D的当代人来讲，也是一个很好的补充渠道。

Tags：健康