糙米是日常非常容易见到的食物，适合吃糙米可以为健康带来不少有哪些好处，但吃糙米也有很多应该注意的地方，那样平时多吃糙米有哪些好处？糙米的效果价值是什么？平时都吃糙米的养生效果有不少，下面就来详细知道糙米的营养成分，与养生效果吧。

吃糙米有什么好处

糙米是指除去外壳以外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。因为口味较粗，质地紧密，煮起来也比较浪费时间；但糙米的营养成分比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但蛋白质水平较好，主如果米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短期内可以为人体提供很多的热量。稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。

大米中60%—70%的维生素、矿物质和很多必需氨基酸都聚积在外层组织中，而大家平常吃的大米虽然洁白细腻，营养成分已经在加工过程中有所损失，再加上做饭时反复淘洗，外层的维生素和矿物质进一步流失，剩下的就主如果碳水化合物和部分蛋白质，它的营养成分比糙米要低多了。不要小看糙米中所保留的这类外层组织，它们具备非常高的营养成分。

现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提升人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助大家消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。除此之外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有益于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了很多膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症病人减少血脂。

1.活化气血，益肤美发

糙米中富含的B族维生素是皮肤和黏膜的健康卫士。普通人头皮屑多、发质油腻或掉头发与体内缺少B族维生素有密切关系。年轻人女人容易见到的痤疮粉刺也与此类维生素不足有关。除此之外，B族维生素还对湿疹、皮肤癣、皮肤炎等症有明显疗效。因此，常常食用糙米，能滋润肌肤，均匀油脂分泌，使女人皮肤光滑柔软白皙，面色丰盈，头发乌黑闪亮，降低掉头发、枯发和白发的产生。

2.延缓衰老，除皱消斑

糙米中含有丰富的维生素E，其最大效果是由内做起，中和自由基，将因日晒、污染、重压产生的自由基消除，增强肌肤组织对伤害的抵抗力，降低氧化导致的肌肤衰老、松弛，防止色素沉着，从而延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现，使肌肤看着年轻、明亮。

3.打磨角质、清洗毛孔

糙米的淘米水也有美容效果，一是其丰富的维生素可以滋养肌肤，二是淘米水中细小的米粉颗粒可以打磨角质、清洗毛孔。南方农村有一美容护肤秘方，就是将糙米淘米水煮开晾温后用以洗脸（脸上不可以有伤口），不少老人一生也没用什么化妆品，却维持着细腻润泽的容颜。

粗粮的口味不是很好，所以在食用的时候要学会一些烹调的办法。在煮糙米之前多用水泡一泡，煮的时候要多闷一段时间，如此会比较利于消化。也可以将糙米打碎成粉，混合面粉等材料做成食物也是很好的办法。

吃糙米需要注意的地方

1、牛奶与糙米汤同食，会致使维生素A很多损失。若长期食用此食物搭配，容易致使“夜盲症”。

2、有肠胃病的人则不适合吃糙米，糙米的膳食纤维颇多，假如长期腹泻的人吃糙米，或许会致使更紧急的腹泻正装，而且糙米不容易消化，假如长期肠胃消化功能差的人吃糙米，或许会致使肠胃滞涨，更不合适吃糙米。

3、在吃糙米的时候也应该注意控制分量，不要多食过食，以免导致肠胃负担。

4、对糙米过敏者不适合食用，以免导致过敏反应。

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