不少重视生活品质的人平常会比较重视我们的饮食，就会吃一些平常比较少见的滋补食品，海商品是一营养成分非常高的，有不少人喜欢吃黑鱼子酱，黑鱼子酱是一种营养成分很丰富的食物，那黑鱼子酱是什么鱼的鱼卵？黑鱼子酱对身体有哪些好处？

黑鱼子酱的效果

1、鱼子酱含皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不但可以有效地滋润营养皮肤还有使皮肤细腻和光洁有哪些用途，所谓的肤质的“返老还童”

2、养颜护肤：抑制皮肤衰老、预防色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。使皮肤红润有光泽。

黑鱼子酱吃法

对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究，贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的禁忌是用银质的餐具，由于银有氧化用途，会破坏鱼子酱自己耐人寻味的海洋滋味和香味，所以大家一般食用时是以水晶盘配以贝壳匙。将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，以使其维持品质鲜美，同时还可依据个人口味配上不一样的辅料，使得美食更为入味。最经典的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包，特别美味。

值得注意的是，鱼子酱切忌与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬。至于在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品，也被叫做完美组合。

鲟鱼卵可做黑鱼子酱

鱼子酱（Caviar），又称鱼籽酱，在波斯话中意为鱼卵，严格来讲，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最好。 并不是所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱，世界范围内共有超越20种的不同鲟鱼，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱，最高级的Beluga，一年产量不到一百尾，而且要超越六十岁的Beluga才可制作鱼子酱。鱼子酱（Caviar） 中级的Oscietra，12岁左右便可取卵制成，最低级的是Sevruga，到了7岁便可取卵。基于此因，致使了其价格不菲的近况。鱼子酱是法国人的餐桌上有最奢侈的享受，黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴，目前是时髦人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康菜谱。上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮。至于配酒，最好是配香槟，特别以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配。

吃鱼子酱的需要注意的地方

1.鱼子酱在选择饮料上应该以香槟和伏特加这种为主，更能品味到鱼子的美味。

2.鱼子酱盛装的器皿也有讲究，使用木质、贝壳、牛角与黄金都是理想器具，禁忌使用银器来盛装鱼子酱，银具备氧化用途，会破坏鱼子的海鲜鲜味。

3.鱼子酱容易坏，因此，可以吃多少就买多少，一次不适合买过多，打开之后也不适合长期放置，吃的时候盛装器皿都要进行冰镇。

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