白灼虾的做法

将虾清洗干净去掉虾线,葱姜蒜洗好切碎。在锅中倒入清水并煮沸后加入料酒、盐和虾,大火煮至变色后捞起。在锅中加入切好的葱姜蒜末,大火翻炒,倒入白砂糖和生抽,翻炒均匀。将虾摆盘后即可上桌。

白灼虾做法及步骤

筹备食材:海虾、葱、姜、蒜、料酒、盐、白砂糖、生抽

1、海虾清洗干净并去掉虾线,葱姜蒜洗净并切碎。

2、锅中加入清水并烧开,加入虾、料酒和盐大火煮至变色,之后把虾捞出装盘。

3、爆炒葱姜蒜末,加入白砂糖和生抽继续翻炒,再将它摆盘后便可上桌食用,如此美味可口的白灼虾就完成了。

白灼虾的做法

白灼虾做法如下:1、大虾解冻后清洗干净,挑出虾线,活虾可以不取虾线,要的就是鲜活。做白灼虾最好使活虾,食材新鲜,味道更鲜美。虽然做法简单,只不过下锅煮一煮,操作也是有方法的。做法正确,肉质才紧实又饱满,鲜甜无腥味,不蘸汁都美味。2、虾处置好之后,开始煮虾,锅中的水尽可能多放一些,虾可以均匀受热。葱段和姜片冷水下锅,淋入少许料酒去腥,煮开。3、水完全煮开后,能闻到淡淡的葱姜味道,如此才能更好地去除虾的腥味。此时下入大虾,这点非常重要,不是冷水下锅,而是开水下锅。虾一进沸水里就立马变色,要再放少许料酒,加倍去腥提香。4、入锅后的虾注意要用漏勺或者铲子轻轻推进,使其均匀受热,直到水第三煮开,煮上1分钟左右就能出锅了。时间依据虾的大小而定,别煮老了,就不美味了。5、依据个人的口味,调个蘸汁即可开餐了,没蘸汁也美味。

白灼虾的做法是什么?

白灼虾做法如下:1、大虾解冻后清洗干净,挑出虾线,活虾可以不取虾线,要的就是鲜活。做白灼虾最好使活虾,食材新鲜,味道更鲜美。虽然做法简单,只不过下锅煮一煮,操作也是有方法的。做法正确,肉质才紧实又饱满,鲜甜无腥味,不蘸汁都美味。2、虾处置好之后,开始煮虾,锅中的水尽可能多放一些,虾可以均匀受热。葱段和姜片冷水下锅,淋入少许料酒去腥,煮开。3、水完全煮开后,能闻到淡淡的葱姜味道,如此才能更好地去除虾的腥味。此时下入大虾,这点非常重要,不是冷水下锅,而是开水下锅。虾一进沸水里就立马变色,要再放少许料酒,加倍去腥提香。4、入锅后的虾注意要用漏勺或者铲子轻轻推进,使其均匀受热,直到水第三煮开,煮上1分钟左右就能出锅了。时间依据虾的大小而定,别煮老了,就不美味了。5、依据个人的口味,调个蘸汁即可开餐了,没蘸汁也美味。

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