大家一天下来所吃的每一餐都是尤为重要的，比如晚餐吃得营养健康对于大家的身体就是很有益的，反之，假如晚餐食用得不当，那样就或许会给大家的身体带来一些不利的影响。那样吃晚餐有什么需要注意的地方？晚餐如何吃会伤身？吃晚餐应该注意什么？

晚餐伤身食用方法

1、晚餐吃得太辣

晚餐爱吃辣的人愈加多，火锅、麻辣香锅、川菜、湘菜等“重口味”餐厅一到晚上总是爆满。

晚上吃的过咸过辣，如摄入很多辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，致使胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不好的等问题，从而干扰睡眠。

2、晚餐不吃主食

过去，米饭、面条、馒头都是大家餐桌上容易见到的主食，可目前有的人却为了减肥，晚上只拿水果充饥。

研究显示，主食吃得少，坏胆固醇会增加，患心脏病的风险就更大。而中国传统医学更强调“五谷为养”，主食摄入不足，容易致使气血亏虚、肾气不足。

应保证膳食中谷物等主食提供天天所需能量的50%-60%。晚餐只吃水果，极易导致营养不好的和营养不均。

3、晚餐不能离开肉

在多数人的晚餐中，肉是绝对的主角。不论在外应酬，还是在家吃饭，桌上常常有红烧肉、炖猪蹄、炸鸡排……

晚上过量摄入红肉和加工肉制品，如热狗、汉堡、香肠等，会增加患肠癌的风险。红肉油炸或烧烤后，会产生异环胺类化合物，也会致使肠癌，并且红肉纤维含量低，易引起便秘，从而影响胆酸的中和，刺激大肠上皮细胞。

4、晚餐总吃剩饭

不少老人怕浪费，晚上总吃剩饭剩菜。统计发现，不少胰腺炎特别是急性胰腺炎的发病，都与不健康的饮食习惯有关，譬如暴饮暴食、食用变质食物等。

尤其是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后，也会致使细菌感染，进一步诱发胰腺病变。

5、晚餐吃产气食物

晚上吃一些在消化过程中会产生较多气体的食物，如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇（甜味剂）的饮料及甜点等，会叫人产生腹胀感，妨碍正常睡眠。

6、晚餐爱喝煲汤

立冬之后，不少人的晚餐桌上更离不了一碗热腾腾的肉类煲汤。

但排骨汤、猪蹄汤等脂肪含量非常高，特别是对心血管有害的饱和脂肪含量非常高，不适合常喝；高血压病人不合适喝太咸的汤；痛风病人不应多喝海鲜汤等，由于其中的嘌呤含量较高。胃肠不好、食欲不振的人一般脂肪消化能力也比较弱，假如要喝煲汤，应该撇掉大多数浮油。

因此，肉类煲汤不合适晚上食用，选在中午吃最好。

7、晚餐生冷黏硬

生冷，一般指未经过烹饪处置的，比较凉的食物，譬如西瓜、香瓜、生西红柿等生冷瓜果，或是凉拌黄瓜、凉拌海蜇等凉拌菜；而黏硬，则是指是汤圆、年糕、切糕等不容易消化的食物，与干煸、干炸、水分极少的干硬食物。

晚上肠胃需要温和消化，这类食物进入胃内后，会直接影响胃的工作，让消化活动变得异常亢奋，容易致使急慢性胃炎等胃病。

8、晚餐过量饮酒

有人喜欢睡前喝点酒帮助睡眠，也有人是迫于晚上应酬不能不喝酒，但无论哪种状况，都要尽可能杜绝。

睡前饮酒会使酒中的不少有害物质在体内存积，毒害身体，损伤视网膜，减少抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸中止综合征明显加重。

因此，尽可能保证睡前4-6小时内不饮酒，晚上的应酬能少则少。假如不能已，睡前喝了酒，最好再喝点绿茶解酒，或喝点温牛奶保护胃黏膜。

晚餐不吃的害处

1、晚餐不吃伤肠胃

胃部粘膜分泌胃酸是有肯定规律的，一般在三餐进食前后胃酸分泌最多，假如晚上不吃晚饭，会致使身体处于饥饿状况，胃部分泌出的胃酸就会腐蚀胃黏膜，长期这样，容易致使胃炎，胃溃疡甚至胃癌的几率增加。

2、晚餐不吃影响睡眠

人在经过一天的紧张工作之后，身体内的能量很多消耗，自然会产生饥饿感，消化系统会因此异常活跃，给大脑发出进食信号，假如这时不准时进食为身体补充能量，大脑的神经系统在夜间一直维持开心状况，人的睡眠水平就会因此遭到影响，晚上休息不好，白天自然就会感到精神不振，影响工作和学习。

3、晚餐不吃更易发胖

正常的午餐时间一般是中午11点到下午两点之间，晚餐时间应该是5点到8点左右，如此一来，中午所吃的食物大概在六点以前就会完成消化吸收，假如不吃晚饭，身体就或许会有十多个小时处于空腹状况，身体没办法正常提升能量，在饥饿状况下会自动分解肌肉获得能量，之后在饮食中摄入的热量更容易被转化为脂肪储存，如此更易致使肥胖。

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