新鲜的银耳放在冰箱的冷藏室可以保存一周左右,如果是冷冻的话,可以保存三个月左右,而且要进行密封存放。由于新鲜银耳中含有很多蛋白质、维生素、纤维素与糖分,常温条件下比较容易滋生细菌与微生物从而致使变质,将它放进冰箱,在冰箱的低温条件下,可以帮助抑制细菌与微生物的滋生,对人体健康具备好处。

鲜银耳的处置办法

1、第一将银耳泡发,用清水冲洗掉银耳表面的灰尘,然后放在一个干净的大碗中,将银耳的根部朝上。

2、用温水从银耳的根部开始淋到碗里面,超越银耳就能了,接着加入一勺白醋,用勺子轻轻的搅动一下。

3、让白醋完全融入水里,再拿一个碗将银耳压住,5分钟后,将水倒掉,加入一点食盐。

4、再抓入一把淀粉,倒入清水,将银耳撕成小朵,放进来清洗,用手揉搓,最后用清水再清洗一次即可。

泡好的银耳要煮多长时间才熟

10分钟左右。银耳是一种真菌类食材,与木耳一样都是很容易熟的食材,对于已经完全泡发开的银耳来讲,只须将它撕成小朵放入锅内大火煮开之后煮10分钟左右就能了。

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