清炖排骨的做法

将排骨清洗干净,浸泡出血水。锅中加入冷水,放入排骨和葱姜和料酒,大火烧开,之后将血沫去除,捞出排骨清洗干净。将排骨放入锅中,加入开水和调料炖一小时,之后加醋再炖20分钟,出锅前加盐调味。

清炖排骨做法及步骤

筹备食材:排骨、料酒、葱、姜、八角、香叶、盐、醋。

1、将排骨清洗干净,放在清水中浸泡一小时,泡出血水。

2、锅中加入冷水,放入排骨、姜片、葱段和料酒,开大火将水烧开。

3、水烧开后撇去血沫,将排骨捞出,清洗干净表面的杂质。

4、将排骨放入锅中,加入适当的开水,放入葱姜蒜和八角、香叶炖煮1小时。

5、一小时后在锅中加入一勺醋,继续炖20分钟,出锅前捞出调料,撒盐调味,排骨汤便可盛出食用。

清炖排骨如何做

清炖排骨的做法如下:

用料:排骨600克、冬瓜550克、姜片4片、花椒粒少许、八角2个、料酒2勺、醋1勺、盐少许、小葱1根。

步骤:

1、筹备好所用的食材,花椒和八角转入料包,冬瓜削皮,切成小块备用。

2、把排骨冲洗干净血水,反复洗净。

3、锅里烧开水,放入排骨焯出血沫,捞出。

4、排骨第三清洗干净,沥干水分。

5、汤锅里,放入排骨、姜片、调味料包(花椒和八角),料酒,大火煮沸,转小火,加入1勺醋。

6、小火炖大约40分钟,用筷子能插动,放入切块的冬瓜,盖上盖子,小火炖15分钟。

7、打开盖子,加入食盐调味搅匀,关火。

8、盛入碗里,撒上小葱粒,即可食用。

清炖排骨的做法和步骤

清炖排骨的做法如下:

主料:精排400克、土豆400克、胡萝卜1根。

辅料:姜一块、香葱2根、干辣椒5个、大料4个、花椒粒30粒、盐30克、胡椒粉1克、啤酒一罐、味极鲜5毫升。

步骤:

1、筹备新鲜的精排洗净待用。

2、姜切片,香葱打结,与干辣椒,大料,花椒粒一块待用。

3、排骨凉水进锅,加入以上香料,加入盐,啤酒半罐,大火烧开。

4、开锅后,用滤网打去浮沫。

5、土豆洗净切大滚刀块,胡萝卜切滚刀块。

6、撇去浮沫的排骨连汤一块倒入电饭锅,加入土豆块,胡萝卜块,加入味极鲜,剩下的半罐啤酒。

7、盖上锅盖,摁到煲汤键,加热40分钟。

8、时间到了,让自己卸气,后打开锅盖。

9、汤盆里洒入葱花,胡椒粉。

10、排骨汤盛入汤盆中即可。

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