炒米粉热量高吗

米粉,是指以大米为材料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉质地柔韧,富有弹性,干炒不容易断,加以各种蔬菜进行干炒,爽滑入味,深受广大南方买家的喜欢。除去味道上的美味,炒米粉还能补血益气,健脾养胃,聪耳明目。那样炒米粉的热量高吗?减肥期间可以吃炒米粉吗?下面就一块儿认识一下吧!

炒米粉的热量高。

炒米粉的热量比较高,一份炒米粉的重量大概在300克左右。含有热量550大卡以上,摄入过多容易致使热量堆积,容易形成肥胖现象。而从营养学的角度来讲,这种炒米粉之中的碳水化合物、蛋白质含量比较丰富,还含有肯定的脂肪,可以增加饱腹感,可以促进新陈代谢。建议再吃炒米粉的时候多吃一些新鲜的蔬菜,譬如说豆芽、芹菜等食物,可以促进肠道蠕动、防止腹胀现象。

新竹炒米粉的做法

食材:

培根或其他肉类适当,章鱼或其他海鲜适当,卷心菜适当,胡萝卜适当,香菇适当,黑木耳少许,小西红柿少许,鸡蛋一个,香葱或洋葱适当。

做法:

1、新竹米粉用清水泡软。

2、筹备好配料。

3、先炒香葱鸡蛋,盛出备用。

4、炒香培根。

5、放入蔬菜炒至半熟,然后加入章鱼炒。

6、放入泡软沥干水的米,翻炒并加适当水煮熟。(有高汤更好。)出锅前加入酱油蚝油等调味料拌匀。

炒米粉的小窍门:

1、泡米粉的水要用冷水或者温水,切禁忌使用开水或者热水。

2、泡好的米粉要尽可能沥干水分。

3、猪肉中加入生粉腌制,炒好的肉更嫩滑。

4、炒米粉的过程要迅速翻炒,让米粉受热均匀,不黏成一团。

炒米粉热量

一份炒米粉的重量大概在300克左右。含有热量550大卡以上。

炒米粉的热量总体来讲是比米饭面条要高的,由于大家米饭面条在制作过程中是无需加入油或者仅需加入一点,但炒米粉添加的食用油比较的多,由于如此才可以让米粉吃起来味道和口味更好,所以减肥的时候最好少吃炒米粉。

炒米粉的方法

要想炒出优质的米粉就需要筹备好上等的米粉。选择好的米粉是有肯定讲究的,应为粉状或片状,干燥松散,均匀无结块。以适当的温开水冲泡或者煮熟后,经充分搅拌呈润滑的糊状。次米粉则为块状,稍有结块,以温水煮熟后凝固成团。

水平好的米粉应是大米的白色,均匀一致。有米粉的香味,无其他气味;次米粉则略黄,不均匀,有米粉外的其他气味如香精味等。好的米粉源自有保障的品牌,尽可能选择规模较大、商品水平和服务水平较好的品牌企业的商品。

以上内容参考  百度百科-炒米粉

炒粉的热量是多少

每100克炒粉的热量是173卡。炒粉营养丰富,含有丰富的铁,可以改变贫血的状况。炒粉还含有丰富的蛋白质和碳水化合物,有健脾暖胃的功能。

炒米粉的热量比较高,一份炒米粉的重量大概在300克左右。含有热量550大卡以上,摄入过多容易致使热量堆积,容易形成肥胖现象。而从营养学的角度来讲,这种炒米粉之中的碳水化合物、蛋白质含量比较丰富,还含有肯定的脂肪,可以增加饱腹感,可以促进新陈代谢。建议再吃炒米粉的时候多吃一些新鲜的蔬菜,譬如说豆芽、芹菜等食物,可以促进肠道蠕动、防止腹胀现象。

炒粉的做法

筹备调味汁:2匙生抽+1匙香醋+1小匙蚝油+1小匙香麻油+少许糖盐胡椒粉+1小匙XO酱+水调匀(我用了泡发香菇的水再加了一些清水。大约有50-60ML左右。干湿程度随个人爱好调整)。材料:胡萝卜、洋葱、卷心菜、甜红椒、香菇(洗净用水泡发过)全部切细丝。虾米1小把。猪里脊切细丝拌少许料酒生抽淀粉抓匀。做法:1、热锅下油,爆香蒜末后,依次炒香肉丝、洋葱丝、香菇丝、虾米、胡萝卜丝、卷心菜丝。2、稍炒软后倒入筹备好的调味汁,大火煮开后放入沥干水分的粉段,翻炒几下后改用筷子不断拌炒,直至粉和材料、调味汁混合均匀并上色后加入甜椒,继续用筷子拌炒至水分收干。

筹备调味汁:2匙生抽+1匙香醋+1小匙蚝油+1小匙香麻油+少许糖盐胡椒粉+1小匙XO酱+水调匀(我用了泡发香菇的水再加了一些清水。大约有50-60ML左右。干湿程度随个人爱好调整)。材料:胡萝卜、洋葱、卷心菜、甜红椒、香菇(洗净用水泡发过)全部切细丝。虾米1小把。猪里脊切细丝拌少许料酒生抽淀粉抓匀。做法:1、热锅下油,爆香蒜末后,依次炒香肉丝、洋葱丝、香菇丝、虾米、胡萝卜丝、卷心菜丝。2、稍炒软后倒入筹备好的调味汁,大火煮开后放入沥干水份的粉段,翻炒几下后改用筷子不断拌炒,直至粉和材料、调味汁混合均匀并上色后加入甜椒,继续用筷子拌炒至水份收干。

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