虾子和什么一块炒美味

虾子可以和蒜蓉、茄子、香菇、番茄、金针菇粉、丝瓜、鸡蛋、玉米、洋葱、菠菜、春笋、荷兰豆等等。虾子的微量元素非常丰富,蛋白质极高,含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。下面给大伙介绍几种虾子的详细做法!

虾子炒蒜蓉

1、虾放清水冲洗干净后,剪去钳、脚、须,挤去泥肠,再用剪刀把后背剖开。

2、大蒜剁成蒜蓉。

3、锅中放稍多点油,油温至六成,放虾翻炒,炒至虾由透明至白里透红。

4、最后全部发红,再翻炒1分钟,然后放入全部蒜蓉,依据口味加入适当食盐和白糖,继续翻炒至虾壳酥脆即可。

虾子炒茄子

1、茄子切略厚片,表面切十字花刀(底部不断)然后在中间切开成梳子块。

2、宽油(五成热)下茄子炸成金黄色,变软,捞出。

3、虾仁处置干净,加盐、一点全蛋液、料酒、干淀粉抓匀。

4、低温(三成油温)滑油,虾仁下入锅中刚熟就捞出。

5、底油,下入,蒜末(多点)、葱、姜末,大料。

6、甜面酱、水、料酒、白糖多点、老抽、盐(以上那些可以先在小碗中筹备出来成碗汁一块倒入也可以)下茄子,虾仁,大火烧开,中小火烧一会,大火收汁,出锅加味精即可。

虾子炒香菇

1、香菇切丝,锅中放入油。

2、放入青红椒爆炒。

3、虾去壳,放入锅中翻炒。

4、放入香菇翻炒,加葱,盐,调味出锅。

虾可以搭配什么菜一块炒

可以和丝瓜一块炒,下面介绍做法:

筹备材料:丝瓜一根、鲜虾10个左右、酱油少许、盐少许、葱花少许

制作步骤:

1、筹备食材:丝瓜一根,大虾10个左右,盐,酱油,葱花少许。

2、鲜虾去外壳,把虾仁从背部轻轻划刀,挑出黑线 。

3、丝瓜洗净后用削皮器刮去外皮,切片。

4、热锅倒油,放入少量的葱花爆锅。

5、接着放入切好的丝瓜片,迅速的翻炒几下,加盐,倒入一点点的酱油上色,酱油不要加多了,要不颜色会太黑,影响食欲。

6、丝瓜炒半熟后放入虾仁,翻炒几下。

7、炒3分钟左右,看到虾仁通身变红,炒熟即可,加一点点的鸡精就能出锅了。

8、成品图。

虾仁配什么菜炒美味?

你好,我是爱做 美食 的“谭老师儿”,非常高兴可以回答你的问题。

虾仁是营养很丰富含蛋白质较多,口味鲜美嫩滑,合适老少皆宜的食物。并且,是很多减肥朋友食物中必须具备之一,美味不胖。那样虾仁配什么菜是最好吃的,我感觉你算是问对人啦,由于我比较爱吃,所以家常常一箱一箱的买,也是不断用不一样的方法去做虾仁的。

下面我就给大伙推荐一下虾仁配那些菜是最好吃的,并且吃了你就不可自拔,深深的爱上我推荐的菜品啦～

1、西兰花炒虾仁。鲜甜爽滑、清脆爽口。

食材:

胡萝卜、虾仁、西兰花

调料:

淀粉、盐巴、蚝油、生抽、料酒

做法:

1、将虾仁用一勺生抽、半勺料酒、半勺淀粉腌制10分钟。

2、西兰花胡萝卜煮1分钟捞出备用。

3、热锅下油炒香葱姜蒜。

4、加入虾仁炒至变色后加入西兰花、胡萝卜翻炒,加入一勺蚝油、少许盐巴翻炒均匀即可。

减肥瘦身不说,还美味呢。你们必须要尝试一下,味道超级惊喜。有种单车变摩托的感觉,惊艳到你哦～

2、虾仁蒸蛋。爽滑鲜嫩,多汁美味。

食材筹备:

鸡蛋2个、虾仁8个、青豆少许、温开水200ml、盐一丢丢、生抽小半勺

做法:

1、鸡蛋+一丢丢盐搅拌均匀,倒入200ml温开水拌匀。

2、用漏勺过滤一遍蛋液会更细腻,倒入碗中包上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,水沸腾后上锅蒸8分钟左右。

3、虾仁加入少许料酒、淀粉抓匀,放入锅里烫至变色捞出,青豆也烫熟。

4、将虾仁、青豆摆在鸡蛋羹上,继续蒸3分钟,出锅淋_上小半勺生抽(可以再滴几滴香油,我家孩子不吃就没放)

小知识:

水量是鸡蛋的两倍,中等大小鸡蛋加入200nl水就OK!蛋液过滤蒸出来会更嫩滑,不需要保鲜膜也可以用盘子盖着。

电磁炉大火蒸8-10分钟,燃气灶中火蒸吧!

3、香辣虾仁。香辣可口,下饭利器。

食材筹备:

虾仁200克

辅料:

干辣椒15克、郫县豆瓣酱、1克白胡椒粉、少许香葱、2棵料酒、2茶匙玉米淀粉、1茶匙、白糖1/2茶匙、食盐少许、葱姜蒜适当

主要食材:

青虾仁、干辣椒、红油豆瓣酱、蒜、姜、香葱

做法:

1、虾仁去虾线,加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。

2、腌好的虾仁加入1茶匙淀粉第三抓匀V抓至微微有的粘度。

3、腌虾仁的时候处置调料:葱姜蒜分别切末、干辣椒切段。

4、锅中放少许底油,放入葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味。

5、炒出香味后放入豆瓣酱小火煸炒(加少许水)V炒至豆瓣酱出红油,加入少许白糖,加入腌渍好的虾仁煸炒。

6、炒至虾仁变色熟透即可,撒些葱绿提色即可盛出。

4、三色炒虾仁。营养均衡。

食材筹备:

虾仁300g、黄瓜、胡萝卜、熟玉米粒一小碗、蒜四瓣、生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、盐

做法:

1、虾仁洗净,十一勺料酒、一勺生抽、一勺黑胡椒粉、一勺淀粉,搅拌均匀腌制十分钟。

2、腌虾仁的时候筹备配菜:半根胡萝卜和半根黄瓜切丁,蒜切末备用。

3、锅里放油,爆香蒜末,然后倒入虾仁大火翻炒至变色后捞出。

4、锅里倒入胡萝卜和黄瓜丁,炒至断生,倒入玉米粒翻炒均匀,然后倒入虾仁炒匀,加半勺盐翻炒均匀就能出锅啦。

5、丝瓜炒虾仁。丝瓜鲜嫩细腻,虾仁入口鲜甜,热量又低,真是营养好滋味!

食材:

丝瓜1个,虾仁10只,大蒜,姜片一调料:料酒,黑胡椒碎,盐,玉米淀粉,油子

做法:

1、鲜虾洗净去头去壳留尾,去除虾线,玉米淀粉,黑胡椒碎,盐,料酒,腌制一会儿。

2、把丝瓜去皮,清洗净再切滚刀块,姜切丝、蒜切片备用。

3、把锅清洗干净,加入适当的油,油温6成热缴入虾仁,炒至虾仁变色后,就捞出备用。

4、原锅放入姜丝和葱片,慢慢炒出香味。5、再加入丝瓜,迅速翻炒。加入少量清水,炒至丝瓜变软。加入少许盐调味。

6、最后把虾仁放进来迅速翻炒,加入少许料酒炒匀,料酒是可以起到增香有哪些用途。炒匀后,就管可以关火,盛出装盘。

6、菠萝虾仁炒饭。香甜可口。

食材:

一颗菠萝、隔夜米饭、一颗鸡蛋、豌豆玉米火腿粒、虾仁、葱花

调料:

盐、生抽、蚝油

做法:

1、菠萝划方格后用叉子或勺子挖出果肉(方格可挖深一点,便捷取出果肉)后泡盐水备用。

2、将鸡蛋打入米饭中搅拌均匀。

3、虾剥皮背部后划刀剔除虾线,切段焯水。

4、豌豆玉米粒焯水后与火腿放一块备用。

5、油热后加入豌豆玉米火腿虾仁翻炒。

6、倒入米饭翻炒并加入一小勺盐、一勺生抽、一勺蚝油。

7、撒上葱花翻炒一会儿后加入菠萝块出锅装盘。

以上就是我推荐的虾仁配菜啦,假如有喜欢的可以趁着五一假期抓紧做起来,保证你吃还想吃。

我是爱做 美食 的“谭老师儿”,将来我会为大伙推荐更多 美食 ,期望大伙喜欢。

你好,虾仁配什么菜炒美味呢?我非常乐意的为你来解答,推荐二道有营养而且很美味的菜给大伙。

第一道菜:虾仁炒鸡蛋

筹备材料:虾仁3两,开背,放点盐,料酒胡椒粉腌一下。鸡蛋4个,打碎放入碗里,加点盐,再切一点点葱花备用。

制作步骤:1:开火烧锅,把锅烧热后,倒入一点花生油,放入虾仁,把虾仁炒熟后倒出备用。

2:把锅洗干净,烧热后倒入花生油,把鸡蛋倒到锅里面,用锅铲慢慢的推炒,等到鸡蛋快熟的时候,倒入虾仁,再进行最后的翻炒,再放点花生油,好啦,装盘,把葱花撒在上面。虾仁炒鸡蛋就做好啦!

需要注意的地方:1:虾仁必须要开背,还有必须要提前腌一下,如此才入味,而且肉质鲜嫩。

2:要用花生油炒,如此炒岀来会很香,还有炒的时候必须要小火慢炒。

3:鸡蛋和虾仁绝对不要炒太老,要维持嫩滑的口味。

第二道菜:西芹白合腰果炒虾仁

筹备材料:虾仁3两,开背,用盐,料酒和胡椒粉腌一下。西芹半斤,鲜白合2个。姜片少许,葱白少许(切小段)青,红椒少许(切小块)炸腰果1两备用。

制作步骤:1:将买回来的西芹去掉上面那层老的皮,再改刀切成条状。百合去头尾后掰开洗干净备用。

2:然后起锅烧水,水烧开后放手西芹百合虾仁一块过水,最后捞起备用。把锅烧热后放入花生油,放入姜片,葱白段炒香后倒入过好水的芹菜,百合,虾仁进行翻炒,放点盐,味精,鸡精调味,最后勾一点点茨汁,再放手腰果翻炒一会儿即可。这道好看的西芹百合腰果炒虾仁就做好了。

需要注意的地方:1:西芹必须要去皮,不然太老。西芹百合必须要过水。

2:炒的时候绝对不能炒太久,如此才能保证炒出来的颜色鲜艳亮丽。还有就是腰果要最后面放,如此的话才会脆口。

3:炒好后必须要勾一点点芡汁,如此才能锁住水分,有光泽。

你好!非常高兴能回答这个问题。我感觉虾仁烧茄子,是道很好的菜肴。

炒出来的虾仁鲜嫩,茄子也非常香,是一道美味的下饭菜,最主要的就是做法简单,三分钟就能掌握。请看制作视频,仅供参考,有不妥之处期望批评指正。

做法:

食材:茄子,虾仁,番茄酱

虾仁洗净,用刀一分为二。

茄子去皮切成均匀大小的条。

起锅烧油,下入虾仁煸炒一下。

下入葱花爆香,下入番茄酱和生抽炒一下。

下入切好的茄条继续翻炒,加入一点盐调味。

筹备出锅,出锅后撒一点葱花,美味的虾仁烧茄子就做好了。

本期问答导读 虾仁是老少皆宜的菜品,因其剥去了虾头和虾尾,没虾皮的烦恼,切清淡爽口,易于消化,可以搭配非常多种的配菜进行炒至, 虾仁炒西芹,虾仁炒蛋 等都是很好的美味佳肴。

今天推荐虾仁炒西芹的常见制作方法,这道菜虾仁软嫩、西芹清脆,是一道很好的下饭菜。家常版的西芹炒虾仁较简单,也保证了虾仁和西芹的原汁原味,整道菜清淡为主。

食材筹备 主料:虾仁500g、西芹100g

辅料:红辣椒

配料:食盐、大蒜、蚝油、生抽、料酒、食用油

食材处置 操作步骤 烹饪小知识

虾仁 是大家平时烹饪非常容易见到的食材, 富含优质蛋白,脂肪含量低,钾、钙、碘等微量元素的含量也比较丰富 ,口味 嫩、滑、弹,合适炖、煮、汤等各种烹饪场景 ,可以说美味不胖、营养丰富就是它!

虾仁配什么菜炒美味? 虾仁经过去壳处置,用起来非常便利,可以与之搭配的食材也很多。所谓萝卜青菜,各有所爱,在此我就 推荐3道我比较喜欢的 美食 ,口味都比较清爽,合适夏季食用 ,期望给大伙一些参考!

第一道:丝瓜炒虾仁推荐理由: 丝瓜是夏天的时令蔬菜,搭配虾仁清炒,清爽美味,热量也不高,美味不胖的 美食 就是它!

食材:

虾仁:适当,丝瓜:1根,生姜、小葱、料酒、水淀粉、食用油、食盐:适当。

制作步骤:

1、虾仁洗净,放入料酒、水淀粉腌制15分钟。

2、丝瓜去皮切成块状,姜切丝,小葱切成段。

3、锅热油热,放入虾仁炒至变色,盛出备用。

4、重新起锅放油,放入姜炒香,放入丝瓜炒至变软。

5、放入虾仁,翻炒均匀,适当放盐调味即可出锅。

第二道:虾仁芦笋炒鸡蛋推荐理由: 餐饮店吃牛排时,芦笋作为配菜,不只色泽青春活力,口味也很爽口。芦笋有“蔬菜之王”的美誉,富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素,营养丰富。搭配虾仁、鸡蛋,不只色泽明快,而且口味清爽,很合适夏天食用,推荐给大伙!

食材:

虾仁:适当,芦笋:一小把,鸡蛋:2个,生姜、料酒、食用油、食盐:适当。

制作步骤:

1、虾仁放入料酒、生姜片,腌制10分钟。

2、芦笋将下半部稍微刨掉一些老皮,斜切成小段,水开后焯水1分钟,过冷水捞出。

3、锅热油热放入打散的鸡蛋,翻炒至9分熟。

4、加入虾仁翻炒至变色,最后放入芦笋,翻炒均匀。

5、出锅前放入盐调味。

第三道:三色粒炒虾仁推荐理由: 这道菜很简单快手,色泽明快、清爽美味哟!

食材:

虾仁:适当,三色杂菜(玉米、胡萝卜、豌豆):适当,生姜、料酒、淀粉、食用油、食盐:适当。

制作步骤:

1、虾仁用料酒、姜片腌制10分钟。

2、腌制好的虾仁放入少许淀粉,抓匀。

3、锅热油热放入虾仁,炒至变色出锅。

4、放入三色杂菜翻炒成熟,放入虾仁翻炒均匀,出锅前加盐调味即可。

以上就是我推荐的 3道以虾仁为食材的家常小炒 ,相信大伙已经发现了 做法都比较简单,口味清爽美味,特别合适夏季食用 哟,期望大伙喜欢哟!其实除去炒,虾仁蒸蛋、豆腐泡虾滑都是很好怎么吃哟,欢迎伙伴们补充自己喜欢怎么吃!

伙伴们,你喜欢吃虾仁吗?平常你喜欢如何使用它烹饪什么 美食 呢? 欢迎在评论区别享你的 美食 技巧,晒出你的 美食 作品哟!

其实中国饮食文化 历史 悠久,不只食材很丰富,而且烹饪的办法就是煎炒烹炸,多种多样。目前,大伙生活质量提升了,愈加多的人看重饮食的 健康 。这包含两个方面,在食材的选择上,大伙喜爱低脂肪,高蛋白,高纤维的食材,而在烹调方法上,重油重盐愈加少,愈加倾向于蒸煮的方法。

针对你的这个问题我推荐你虾仁蒸蛋这道菜简单又便捷。

健康 饮食的上佳之选:虾仁蒸蛋。

第一,这道菜的主料是虾仁和鸡蛋。虾仁营养很丰富,而且富含钙质,对孩子的骨骼发育和预防老年骨质疏松都有益处,虾肉还富含钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素,对心血管系统有保护用途,可以说是老少皆宜。而鸡蛋则被叫做平价的全营养食品,它不只含有容易让人体吸收的钙;鸡蛋还富含优质蛋白质,在为身体提供能量的同时,还可以补充各种营养物质。如此看来,虾仁蒸蛋果然是补充钙质和蛋白质,提升免疫力和强身健体的黄金搭档。

而这道菜的另一个优点是蒸制的办法。营养学家研究证实制,作食物时,温度越高,产生的致癌物质就会越多,大家做菜常用到的煎、炒、炸等方法,油温一般在180℃到300℃之间,不少维生素和营养价值会由于高温而流失。还有不少人感觉油多菜不坏,在炒菜的时候会倒进更多的油,本来非常 健康 的食材,经过这么一折腾,营养就打了打折,是否很不合算。水的沸点是100摄氏度,蒸制食物的加工温度也在100摄氏度左右,在这种温度范围内,食材中的营养少有破坏,有害物质的产生也会降低。家的孩子和老人都是免疫机能较差,胃肠功能脆弱的人群。在做菜的时候,要特别考虑到家人的身体需要,这道元气满满的虾仁蒸蛋,值得推荐。

虾仁蒸蛋的做法:

食材很非常简单。鸡蛋两个:一些鲜虾(多少随便,丰俭由人)

调料:盐,十三香,料酒,香油,生抽,葱花切成小段备用。

鲜虾去皮,去头,挑虾线,变身成虾仁。清洗干净的虾仁加入少许盐和料酒,腌制一会儿。

鸡蛋打在碗里,用筷子轻轻打散,同样加入少许盐。由于之后大家还要加入生抽,可以这里应该注意盐不要加得太多。

大家需要在打散的鸡蛋中加入清水,水大概是蛋液的1.5倍就能了。假如想要增加更多的营养或者让蒸蛋有奶香,也可以把水替换成牛奶。

假如追求蒸蛋口味愈加细腻,可以把蛋液过一下细网筛,然后再上锅蒸制。大火水开后,转成中火继续蒸制10分钟左右,直到蛋液凝固。最后一个步骤是把腌好的虾仁放入蛋羹中,继续蒸制大概5分钟,看到虾仁变成红色,就能关火了。

最后,大家在蒸蛋中滴少许生抽和香油,撒上少许葱花。一道营养 健康 的早餐 美食 ,虾仁蒸蛋就能上桌了。

假如追求蒸蛋口味愈加细腻,可以把蛋液过一下细网筛,然后再上锅蒸制。大火水开后,转成中火继续蒸制10分钟左右,直到蛋液凝固。最后一个步骤是把腌好的虾仁放入蛋羹中,继续蒸制大概5分钟,看到虾仁变成红色,就能关火了。

最后,大家在蒸蛋中滴少许生抽和香油,撒上少许葱花。一道营养 健康 的 美食 ,虾仁蒸蛋就做好啦。

每一个人心中都有一个哈姆雷特,每一个人做菜的味道也会不同,这道虾仁蒸蛋也是这样,你可以加上自己喜欢的各种食材(譬如豌豆和鲜菇)和各种调料,让它的味道和营养愈加丰富。一道是你的虾仁蒸蛋私家料理,就在你的厨房里。

你好!我是乐乐屋

Tags：