意大利面如何煮

意大利面的煮法有:黑胡椒意大利面、番茄酱意大利面、肉酱意大利面、奶油意大利面、海鲜意大利面、芝士奶油意大利面、黑椒牛柳炒意面等。意大利面,也被叫做意粉质,是以一种叫做杜兰的硬小麦为材料,制作而成的,其中含有很多的蛋白质和碳水化合物。意大利面口味独特,可以做成很多不一样的口味,下面就为大伙介绍几种意大利面的做法。

番茄酱意大利面的煮法:

1、锅里煮热水,加一小撮盐、橄榄油,把意大利面放进来,煮12分钟左右。

2、把洗番茄热水煮1分钟左右,然后捞起过冷水,去皮,切粒,备用。

3、意大利面煮熟捞起来后,加入橄榄油,拌匀。

4、起锅烧油,把番茄炒香,加入一点刚刚煮面的汤水熬煮,加入适当的盐和糖、黑胡椒调味。

5、把做好的番茄酱铺在乎大利面上,吃的时候拌匀即可。

黑椒牛柳炒意面的煮法:

1、锅里加水,水要多放点,水烧开,放两小勺盐、橄榄油,下意面煮12分钟,煮好的意面捞出过凉水。

2、腌制牛肉,下盐一点,橄榄油少许、生抽少许,老抽少许,料酒少许,生粉少许,黑胡椒少许,搅拌均匀。

3、锅里放适当的油,油热下淹好的牛肉。

4、然后下意面一块翻炒,把意面汁倒入锅里一块翻炒,加盐、黑胡椒,翻炒均匀,收汁后即可起锅。

肉酱意大利面的煮法:

1、锅里烧开很多的水,加一小撮盐、橄榄油,把意面放手去中火煮,中间偶尔用筷子划散意面、以防粘连,煮12分钟左右。

2、洋葱洗净、切粒,番茄洗净去皮、切粒,猪肉剁碎、加部分盐、葱头、鸡粉、白糖腌制一下。

3、烧热锅放牛油,融化后倒入肉末大热门炒至肉香味出来,依次倒入洋葱粒、不停翻炒,再倒入番茄粒,一直翻炒至番茄起沙、加点水、鸡粉、熬煮一会儿。

4、煮至酱汁浓稠,再放点番茄酱、黑胡椒粉粒拌匀关火。

5、意面熟后用过滤篮捞起,用凉开水冲一下,沥干水,用碟子盛起,淋上肉酱即可。

意大利面如何煮

1、煮意大利面和煮中国的饺子一样,水必须要多,所以用来煮面的锅子也要大一点的。

2、一般煮200g(约两人份,一个男孩和一个女孩)的意大利面需要用2.5公升(10杯)的水才足够。

3、第一把水放入锅中,用中大火烧开。

4、加入盐,份量是水份的1%,所以,若是2.5公升的水,就需要放25g(约5茶匙)的盐。(煮意大利面时加入盐可以迅速紧缩面条的表面,如此就困难煮过头,失去嚼劲。而且面条也会附上咸味,可以与之后的酱汁协调。)

别看盐的份量仿佛不少,足够的盐对于煮意大利面来讲是非常重要的。

5、待盐完全溶解后,把意大利面放入锅中。假如煮的是长型的意大利面,就要以放射状在锅中散开。

6、待面条全部往下沉时,要从锅底搅拌以免面条沾黏在一块。

煮意大利面方法:

凉水下锅,这是由于意大利面实在是太硬了,即便凉水下锅,也不会变坨。

煮的时候加一勺盐,由于盐可以使意面迅速发胀煮熟,可以加锅盖大火烧开将来,再转中火煮,如此意大利面一般都可以在5分钟左右煮到7-8分熟了。

捞起来过凉水,如果炒,可以加几滴植物油拌均匀,如此炒的时候不粘锅不沾连,特别的劲道美味。

意大利面如何煮?

意大利面不太好煮,跟平常煮面的方法不同。要想煮好意大利面,第一是要加水,加强火烧开,如此可以面煮软一些。

面放进锅里面将来,要准时搅拌,拿筷子搅,受热均匀,预防粘锅。

然后记住加盐,大概放两勺的食盐,煮个10-15分钟左右,如此面就能煮得非常软。

时间的话不要太长,太长就会煮的不美味。假如有番茄酱之类的作为调料,味道会更好。

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