蒲公英如何做菜美味

蒲公英美味的做法有:素炒蒲公英、凉拌蒲公英、蒲公英饺子、蒲公英炒鸡蛋、蒲公英煎饼等等。蒲公英是一种高维营养菜,富含很多的维生素A、维生素C,其中的钾、铁、钙等微量元素也非常丰富。下面给大伙介绍几种蒲公英的详细做法!

素炒蒲公英

1、蒲公英摘掉根部和黄叶清洗干净将来,放入镂空的容器中控去水分,蒜瓣用刀背拍扁将来去皮切碎。

2、锅中倒入适当水烧开,将蒲公英放入开水中开始焯水,用筷子翻动,大约焯水2分钟时间即可。

3、蒲公英焯水后捞出放入凉开水中晾凉,然后控去水分备用。

4、铁锅中开始倒入豆油烧至六成热,先下蒜末炒出香味,然后加入蒲公英大火翻炒。

5、加入食盐和红糖来调味,由于蒲公英有苦味,加入红糖味道更好。

6、迅速翻炒,最后加入少许鸡粉来调味,此菜的味道会更鲜美。

凉拌蒲公英

1、蒲公英洗净切成段。

2、锅里水开后,倒一点油。如此可以使菜变得又绿又油亮。

3、将蒲公英放入,煮1分钟。

4、将蒲公英捞出,晾至不烫手后,挤掉菜里的水分。加入盐、鸡精、生抽。

5、拌匀后将菜夹入盘中,顶部放蒜粒、干辣椒碎。

6、油烧热,淋在蒜和干辣椒上即可。

蒲公英饺子

1、蒲公英摘掉干叶子、根部和花茎,用清水清洗干净,洗干净泥土。

2、洗干净的蒲公英用开水焯一下。

3、焯过水的蒲公英挤出水分。

4、将蒲公英切成碎末。

5、干虾米切成碎末,猪肉剁碎备用。

6、热锅放入适当玉米油,将花椒粒炸出香味后取出,将油冷却后放入猪肉馅和葱姜末。

7、再放入切好的虾米,放入适当生抽,盐,蚝油。

8、将所有馅料顺时针搅拌均匀,至肉馅起筋。

9、饺子筹备包之前将切好的蒲公英放入搅拌均匀。

蒲公英如何做菜美味

蒲公英炒鸡蛋的做法如下:

食材:蒲公英100克、鸡蛋2个、大葱15克、食盐4克、食用油1勺。

步骤:

1、蒲公英挖回来,择洗干净,最好泡1-2小时,便捷清洗。

2、开水入锅焯水,可以适当加少许食盐,能锁住营养,维持颜色。

3、焯水不到一分钟,捞出入凉水中拔凉。

4、控水后,切成末,如图。

5、入碗加两个鸡蛋。

6、加少许食盐。

7、用筷子搅散了它,如图。

8、锅里油烧热,放葱花炒香。

9、倒入蒲公英,摊平了,如图。

10、一面煎好,再煎另一面。

11、煎炒到焦黄至熟即可。

蒲公英如何做菜美味

1、蒸蒲公英

食材

蒲公英适当、面粉2勺半、花生油适当、盐适当、小米椒一个。

做法

1、蒲公英洗净,切成二指段。

2、适当花生油拌匀。

3、2勺半面粉,拌均匀。

4、上屉大火蒸4分钟。

5、蒸好的蒲公英,撒适当盐簸匀。

2、麻酱蒲公英塔

食材

蒲公英300g、大蒜少许、花生碎末少许、麻油少许、盐少许、鸡精少许、芝麻酱2大勺。

做法

1、蒲公英摘洗干净,放入开水中,焯熟捞出。

2、放入凉开水中浸泡一下,捞出挤干水分,切几段。

3、放入小碗中压实,倒扣入盘中。

4、大蒜去皮洗净加入盐、鸡精捣成蒜泥。

5、加入芝麻酱,加入少许纯净水调开。

6、淋在蒲公英塔上,淋上麻油,撒上熟花生碎即可。

Tags：