包菜又称为卷心菜或甘蓝,它是日常一种容易见到的蔬菜,营养成分丰富,常吃对身体十分有益,遭到很多人的喜欢。特别是一些有减肥瘦身需要的人群,会选择用包菜来制作一些菜肴代替主食,那样包菜的热量真的非常低吗?100克包菜的热量到底是多少呢?下面就一块儿认识一下吧!

包菜热量不高

包菜也叫做卷心菜,也叫做甘蓝,是日常很容易见到的一种蔬菜,每100克包菜中只含有12大卡的热量,是一种典型的低热量食物。它的营养成分很丰富,里面含有很多的碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素a、维生素b、维生素c和很多的胡萝卜素。适当地吃一些包菜,不但可以提升身体所需要的多种能量,并且可以促进肠道蠕动,缓解便秘,可以有效改变维生素a缺少的问题。

挑选包菜的方法

1、看外表

挑选外表光滑的卷心菜。外表有黑色洞洞的是虫子咬过的痕迹,而看起来白花花不均匀的可能是农药点的不好形成的,遇见如此的卷心菜都不要购买。

2、看颜色

一般卷心菜是绿色和白色混掺的,一般绿色部位是嫩叶,而白色部位是菜帮。喜欢吃嫩菜叶的,可以挑选绿色部分较多的卷心菜;喜欢吃脆而硬的菜帮的,可以挑选外告白色部分较多的。

3、掂分量

应季的卷心菜由于非常新鲜所以会常见非常沉,假如掂着卷心菜感觉非常软,没什么重量,说明这颗卷心菜肯定是存放很久了。如此的就不要买了。

4、看菜帮

蔬菜的成长靠的是根,而采摘也是从根部开始的。察看卷心菜根部的颜色,若是淡绿偏白色的,那样说明卷心菜是非常新鲜的。

5、捏菜心

新鲜的卷心菜由于水分足所以是非常硬。捏一捏卷心菜的外表,假如非常松软,说明水分流失得非常紧急,已经不新鲜了。

酸辣包菜的做法

食材:包菜400克、干辣椒3个、蒜2瓣、洋葱50克;

调味料:食用油10克、豆瓣酱2克、陈醋2克、蚝油1克、酱油2克、盐1克、糖1克、花椒粒1克、鸡精1克

做法:

1、包菜洗净,撕小块。

2、干辣椒切段,大蒜切片,洋葱切块。

3、取小碗,倒入陈醋、酱油、盐、鸡精,搅拌均匀。

4、热锅倒油,油温5成热后,下干辣椒、花椒、蒜、洋葱、豆瓣酱,爆香。

5、放入包菜,大火翻炒至干爽。

6、倒入拌好的料汁,炒匀即可。

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