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熬制小米粥需要先将小米清洗干净,放入水中浸泡半个小时左右。热水下锅需小火熬制30分钟左右,冷水下锅需熬制一小时且用勺子来回搅动。熬制十分钟左右,可适合的添加食用油或者香油,使其色泽光亮,气味香浓。
小米粥的熬制办法
先将筹备好的小米清洗干净,清洗次数不可以太多,不然容易破坏小米的营养物质,清洗两次即可。清洗干净后将小米放在清水中浸泡半个小时左右。浸泡后的小米,体积膨胀,可使小米粥口味软糯顺滑,还可以有效节省煮粥时间。
用热水熬粥,可以节省熬粥时间,还能保证不沾锅底。将小米下到锅中,小火熬制30分钟左右,用勺子轻轻搅拌,可使小米粥愈加顺滑。假如习惯用冷水熬粥的话,在锅中加入冷水,将小米放到锅中,小火慢煮一小时左右,边煮边用勺子搅动,预防粘锅。
小米粥熬制十分钟左右,可适合的添加食用油或者香油,可使小米粥色泽鲜亮,气味诱惑。依据自己口味添加白糖,搅拌均匀。可适合加入红枣或者枸杞等自己喜欢的食材,待小米粥熬制好,盛入碗中食用即可。
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