蒜薹和什么一块炒美味

蒜薹可以和肉、腊肠、腊肉、鸡蛋、鱿鱼须、杏鲍菇、牛肉、培根、长豆角、香干等等一块炒。蒜薹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、胡萝卜素、多种矿物质、尼克酸、烟酸、核黄素等营养价值。下面给大伙介绍几种蒜薹的详细做法!

蒜薹炒肉

1、将大蒜切成碎末。

2、将蒜苔去除第一部分,洗净切长段状。

3、将瘦肉切成长条状。

4、平底锅放油烧热后,放入瘦肉翻炒。

5、当瘦肉变色后,放入适当的酱油翻炒至瘦肉九分熟。

6、放入筹备好的蒜爆香。

7、放入蒜苔翻炒。

8、加入适当的盐,继续翻炒至蒜苔熟好。

9、加入适当的鸡精,翻炒两下出锅即可。

蒜薹炒腊肠

1、第一把蒜薹用清水洗干净,切成均匀的小段,放在盘中备用。

2、把广式腊肠放在菜板上,用刀斜着切成段。葱、姜切好备用。

3、锅中倒入适当的花生油,等油开后,加入一勺花椒粉,把切好的广式腊肠放入锅中翻炒。然后再放入葱花和姜丝,继续翻炒。

4、把广式腊肠翻炒到冒出油花的时候,再把盘中切好的蒜薹放入锅中。

5、把蒜薹和广式腊肠一块翻炒3分钟,加入少量的水。待蒜薹炒熟后,再加入1勺盐,1勺鸡精,翻炒均匀即可。

蒜薹炒腊肉

1、材料筹备。

2、锅烧热,倒入腊肉片,炒出油。

3、加入蒜和姜,炒出香味。

4、加一勺豆瓣酱,翻炒均匀,至腊肉上色。

5、将蒜薹倒入锅内,翻炒5-6分钟,蒜薹变色后在焖一会起锅即可。

蒜薹和什么菜可以搭配一块炒

蒜薹和什么菜可以搭配一块炒

蒜薹和什么菜可以搭配一块炒,蒜薹作为大家日常容易见到的一种蔬菜,可以搭配的食物有不少,而且营养丰富,又美味,那样蒜薹和什么菜可以搭配一块炒呢?下面为大伙推荐几个食谱,欢迎大伙借鉴。

蒜薹和什么菜可以搭配一块炒1 可以搭配 蒜薹一块炒的食物有不少,像是五花肉、腊肉、鸡蛋、腊肠等。个人感觉五花肉最好,提前把猪油炒出来,放上蒜薹会特别香。其他搭配也很好,蒜薹本身的香味加上其他食物的味道,无论吃面食还是米饭,都是非常不错的下饭菜。

其实蒜薹这种东西,生吃味道也非常不错,像大家当地主要种植作物就是蒜薹,味道是辛辣的一种。用馒头或者烧饼夹上几根蒜薹,比咸菜要美味不少。不过吃太多容易上火,还是炒着吃更香。

1、蒜薹炒肉

蒜薹炒肉的材料比较简单,就是五花肉和蒜薹,然后搭配一些平时的调味品。应该注意的是,炒菜不需要单独放油,直接下五花肉可以炼出不少猪油。等到肉快炒熟的时候,直下面切好的蒜薹翻炒,等到蒜薹断生,放入盐、酱油、味精等即可出锅。

不少人在炒这道菜的时候,喜欢把五花肉中的肥瘦肉分开,我感觉没必要,肥瘦相间的肉搭配蒜薹味道会更好。假如不怕油的话,甚至可以在米饭上浇一勺油汁,会很下饭。腊肉也是同样的做法,只是腊肉里并没过多油,需要单独放油。

2、蒜薹炒鸡蛋

蒜薹炒鸡蛋算是最简单的一道家常菜。筹备两个鸡蛋放到碗中打散,把蒜薹切成小段。想要鸡蛋和蒜薹连在一块,可以在锅热之后放油,把蒜薹先放进来翻炒。紧接着倒入鸡蛋,让鸡蛋液充分包裹蒜薹。等到快断生后,撒上少许盐即可出锅。

假如不喜欢粘连在一块,可以分开炒,先把鸡蛋炒熟倒出,然后重新起锅炒蒜薹。蒜薹断生后,把鸡蛋倒入翻炒几下即可。这道菜无需太多调料,只须放盐即可,不少蒜薹本身也是带有辣味的。腊肠和鸡蛋的炒法一样,最主要就是热锅凉油预防粘锅。

3、怎么样挑选蒜薹

想要把菜炒好,材料必须要选好。选蒜薹的办法比较简单,主要看有没变老,最简单的办法就是掰一下,轻松断开说明比较新鲜。假如只不过折掉,而没断开,那就说明蒜薹太老,吃的时候或许会嚼不烂。

蒜薹和什么菜可以搭配一块炒2蒜薹是很美味的食材,入口脆爽,吃起来非常过瘾,平常在家只用大蒜简单的大热门炒就可以吃两碗饭。可是这还不是蒜薹最美味的做法,蒜薹跟一样食物搭配那才是真的的美味,它就是今天带给大伙的蒜薹炒腊肉。这两种食材一块炒,不是简单地1+1那样简单,碰撞出不同的超级下饭菜。

香喷喷的腊肉肥而不腻,色泽红润看着就有食欲,蒜薹入口特别脆,脆中有的微辣,慢慢咀嚼后又有一些回甘。夹上一筷子蒜薹炒腊肉,就着一口白饭入口软嫩弹滑,美味到叹气。蒜薹炒腊肉可不止是美味那样简单,要了解蒜薹本来就有杀菌活血活血有哪些用途,而腊肉不止是风味美食,具备开胃、去寒、消食等功能。所以,平常可以多吃一些蒜薹炒腊肉,能能够帮助身体维持健康状况。

蒜薹炒腊肉详细制作方法步骤:

材料:蒜薹250g,腊肉200g,青椒2个,姜1块、油、食盐、

1、将买到蒜薹去掉蒜尖,然后用清水洗三遍以上,用刀切成2厘米左右小段,装盘备用;

2、腊肉必须要选择肥瘦对半的,炒出来才美味,洗干净之后切成均匀的薄片,顺带把青椒、生姜切碎备用;

3、起锅大火烧热,放入少量的食油,放入生姜,再将切好的'蒜薹倒入锅内爆炒,直至蒜薹有的变软,盛出备用;

4、另起油锅,大热门炒腊肉,直至腊肉的肥肉出油正片程透明状况,然后将炒好的蒜薹倒入锅内,加入青椒,少量的食盐,继续翻炒2分钟左右就能出锅了。

蒜薹炒腊肉小窍门:

1、炒蒜薹的时候必须要注意火候,由于蒜薹比较容易抄糊了,有一个焦味就非常难吃了;

2、最后面放盐的时候不要太多,太多了反而会掩盖了蒜薹的清甜;

蒜薹炒腊肉超美味的下饭菜,做法同样超级简单,作为普通的家常菜,很受青睐。

蒜薹和什么菜可以搭配一块炒3 1、蒜薹炒肉丝

食材筹备:蒜薹,五花肉,盐,白糖,食用油,味精,料酒

制作步骤

1、将新鲜的五花肉洗干净,然后切成肉丝,放在旁边备用。

2、将新鲜的蒜薹洗干净,切成段放在旁边备用。

3、锅中倒入食用油,油热之后先将放入葱姜蒜,然后将肉丝放入锅中翻炒一下,加入一些料酒去腥,然后盛出来。

4、炒过肉丝的锅不需要洗,再加入一些油,然后将蒜薹放入锅中翻炒,将炒好的肉丝再倒入进来,同时加上盐、白糖调味。

5、加入少许水让肉丝和蒜台煮一下。

6、出锅之前撒入一些味精即可食用。

2、蒜薹炒鸡蛋

食材筹备:蒜薹,鸡蛋,盐,白糖,味精,食用油。

制作步骤

1、新鲜的蒜薹洗干净切成段放在旁边备用。

2、鸡蛋打成鸡蛋液放在旁边备用。

3、锅中倒油。油热之后将鸡蛋液倒入锅中翻炒一下,然后加入蒜薹一块翻炒,同时加入盐、白糖调味。

4、出锅的时候加入少许味精提鲜。

3、蒜薹炒虾仁

食材筹备:蒜薹,虾仁,味精,盐,葱姜蒜,料酒,食用油

制作步骤

1、新鲜的虾仁用水洗干净,然后在里面加入料酒、葱姜蒜腌制一下。

2、锅中倒路油先将蒜薹炒一下,然后加虾仁进来继续翻炒,加入盐,白糖,味精调味。

3、出锅前撒上一些葱花就能了。

蒜薹都可以配什么炒?

可以配青椒和猪肉一块炒,做法如下:

主料:蒜薹200g、瘦肉200g。

辅料:油适当、盐适当、小葱1根、姜3片、青椒1个、酱油少许、淀粉少许、白砂糖少许。

1、备好材料:蒜薹200克、肉200克、青椒1个、小葱1根,生姜5克。

2、蒜薹掰成小段。青椒斜切。

3、肉切丝,姜切丝,葱切花。

4、肉丝里加酱油、糖、盐和淀粉拌匀。

5、锅里倒油,先下青椒炒软。

6、再下蒜薹。

7、蒜薹炒软后加盐调味,盛出。

8、锅里再倒油,油热后下肉丝迅速翻炒。

9、炒断生后,将前面炒好的蒜薹下锅。

10、翻炒匀就可起锅装盘。

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